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文／上海农产品中心批发市场总经理  张春华

以前说，在风口上，猪都能飞。现在猪在风口上也飞不起来了，因为猪太多，风力也不够了。

回望2015年，一些正在风口的生鲜电商摔了下来，互联网大佬开的实体店，比如顺丰嘿客、阿里新开的盒马鲜生，也在收拾残局中，寻找突破口。

生鲜电商进入了冰河期。

在远古时代的冰河期里，灭绝的是巨大的猛犸象，活下来的是蚂蚁、跳蚤和老鼠这些小型生物。

我们看到，很多在A轮或B轮阶段的生鲜电商，一批一批地倒下了。而我们上海农批市场引进的36家中小型电商，他们却存活了下来。（中国水果门户注：2015年2月6日，位于上海农产品批发市场内的生鲜电商孵化基地正式开园，北蔡电子商务创新创业基地也一同揭牌。）

他们是怎么活下来的？

以前，他们只在5点前送一餐，这从成本来讲是很亏的。现在依托我们综合型农产品批发市场，他们可以在早上6点钟把所有菜打包，在11点前送到餐桌或小馆子店，满足中餐需求；然后，下午5点前再送一次，满足晚餐需求。

以前小电商做全品类很难。但现在因为依托我们农批市场，这个可以实现了。

有个叫“七果果”的生鲜电商，它每天做300到500单，都可以实现全品类。

与那些大电商比，他们更靠近消费者。

像一号店这样的大电商，他们通常早上8点上班，往往拿不到最新鲜的果菜，而这些中小型电商可以晚上12点上班，当然能拿到最新鲜的果菜送出去。

此外，他们还可以做到深耕社区。这些中小型店，往往是夫妻或合伙人制，他们通常的做法是，用PC或微店建微群，依托社区、地下车库或菜场做提货点。

他们的返损率往往比大电商平台要低，而且复购率往往达到96%以上。

从中我们也意识到，农批市场和互联网进入到分工协作的时代了。

从事互联网的年轻人，他们本身不了解产地情况，搞不懂什么叫三元猪、二元猪，什么叫草包猪。进入农批市场后，他们才知道，自己吃了很多亏，走了很多弯路。

其实，他们只用做好C端或者小B端就好了。产品到农批市场以前的事情他们不用管。

他们只用下单，我们线下900多家批发商，祖祖辈辈干这个，很清楚，单子一来，按照上面要求组织货源就可以了。

在这个背景下，我们上农批目前做这几样事情：

在线下，我们拼货源、提供全品类、保证时鲜性；在线上，拼C端、找资源、上鲜品。

我们的传统批发商干前面三件事，而90后、海归们做好后面这三件事情。我们要做的，就是让二者结合起来。

我们营造一个线上线下的产业生态圈，电商下的单子，传统批发商两小时内备好货。

我们还有一个孵化基地，轻资产，重装备。入园的都是轻资产的电商团队，最多20个人，最少4个人，原来他们在外面是完全扛不住的，在寻找货源上面也很难办。

现在在我们这儿，就只需要电脑和办公房就可以了。

冷库、第三方物流、简单包装加工我们都可以做得到。并能根据新业态的发展，及时调整场地、设施资源。

通过电商，纸尿布、化妆品、短裤头可以满天飞，在哪下单都可以发过去，但生鲜产品市场具有较强的地域局限性，超出25公里，可能就不行了。

而且下游对时间控制得很紧，下午5点没到或上午10点没到，或许这厢货就不要了。

我们农批市场的优势就显现出来了。

当然，农批市场也要应电商而变化。

今年，我们想用猪肉这块做网上批发，做到在移动端可以看样、下单、配送、结算的功能，解决生鲜农产品批发的懒人经济问题。

为什么呢？

在上海，有六个区县的250多个标准化菜场，我们有近1000家上农批肉类品牌店，而现在80后、90后接班后，他们变懒了， 他们不愿意凌晨3点来市场拿猪肉，他们宁愿让我们送。

如果我们不送，他们宁可支付贵20%的价格，加盟别的平台商拿肉，也不愿意来市场。当然，配送的话，像以前那样赊账也不行。

所以我们需要这样一个互联网工具，进行线上与线下的融合。

互联网+农产品流通，我认为，“+”就是融合的意思，并不是消灭谁。

阿里和苏宁融合，京东和永辉融合。我们批发市场，要与平台、工具方合作。

大的电商有钱烧，可能还可以暂时跳过批发市场。

但中小电商与我们的黏性是最强的，这也是中国农业产业化现状所决定的。

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