智利：即食石榴或将带来新商机
一家智利公司计划用科技手段将石榴这种富含抗氧化元素的水果加工成可即食产品，并于明年四月开始向北半球国家市场出口。
“我当时正在纽约，几乎在各个地方都能看到石榴的身影——比如，星巴克以石榴为原材料的饮料，以及石榴红公司（POM Wonderful）有名的POMtini饮料。所以我们开始尝试在智利种植石榴。” Frülz公司总经理伊格纳西奥•多纳索•舒尔茨于上周在水果产业交易会Fruittrade上告诉中国水果门户。舒尔茨称，自己正是受2007年石榴在美国市场的广泛销售鼓舞，而萌生了在智利种植该作物的计划。
“因为用水权问题，这个计划的施行一直非常坎坷，” 舒尔茨说。“但在去年我们想到，为什么不进入农产品加工业呢？”
他还表示：“石榴富含抗氧化元素，但想要每天都吃到新鲜的石榴非常困难——一开始人们觉得这不是什么大不了的问题，但久而久之就会意识到这个问题制造了很多麻烦。把它加工成即食产品蕴含了巨大的商机。”
舒尔茨称，Frülz公司于去年引进了一支多学科专家团队，专门研发能够加工石榴的机器模型。这支团队曾去往诸如以色列等多生石榴的国家，以观察他们对石榴的处理方法。
舒尔茨说：“我们在今年开发出了最终模型。经过一系列调整后，现在的机器性能非常好，而且在世界范围内都具有竞争力。新鲜石榴进入我们的生产线后被加工为包装好的成品，并且由于受到惰性气体保护，产品的保存期能够延长至14天。而我们的生产地距离机场仅仅有10分钟，产品在第二天就能够到达目的地市场。”
他表示，Frülz公司每年能够生产多达40公吨的成品，而这种产品已经引起了潜在客户的极大兴趣。
“我们已经开放了订购渠道，不少客户都很有兴趣，而他们主要来自美国。对我们来说，因为来自美国，加拿大和英国的消费者对即食食品比较习惯，它们目前是我们最重要的市场。”舒尔茨说。
在被问到同类产品竞争问题时，舒尔茨强调，全年都能够供应的即食石榴产品将有助于提振整个石榴产业。
他说：“相比于增加竞争，因为可以在反季提供新鲜石榴产品，我们其实是对整个加利福尼亚州石榴生产商的补充。我们现在正在寻找的客户，除了经销商，还有果农。后者缺乏能够在反季帮助他们出口产品的支持，他们希望可以找到更高效的运输方式，即缩短运送时间并保证运输期间水果的质量。
