蓝莓在中国：艰难前行
恶劣的天气，稀缺的水土资源，不健全的知识产权保护法……在2013年的新鲜峰会间隙，中国水果门户对蓝莓业的领袖人物科特·布拉泽顿进行了专访。整篇采访将分为两部分，在这一篇中，他将细数蓝莓业在中国面临的重重阻碍。下一篇则将有关冷冻蓝莓及蓝莓相关产品在中国市场的机遇与挑战。
图片：科特·布拉泽顿
见到科特·布拉泽顿（Cort Brazelton）的时候，他刚刚从中国考察归来不久。身为美国蓝莓公司Fall Creek Blueberry Nursery的家族继承人，布拉泽顿笑说，在蓝莓界，“你永远躲不掉的就是我们美国人和智利人”。作为业内的资深人士，布拉泽顿说：“现在中国市场的容量，远远达不到我愿意去相信的大小。” 而我们想知道的是，是什么造成了这样的现状？这样的情况又如何能被改变？
“中国蓝莓市场的供应链还没有‘发育完全’”
布拉泽顿开门见山地说：“中国蓝莓市场的供应链还没有‘发育完全’。” 他认为有三个主要原因作祟。“第一，除了智利之外，其他国家的种植商、出口商和营销商都还没有取得进入中国的渠道。第二，中国公司里，还没有较为成功的领先企业出现；对于那些想把蓝莓生意做好，也有良好的视野，知道机会在哪里的中国本地公司来说，他们必须弄清楚这么多的东西，学习曲线非常陡，因此在现实中很难一次性解决所有存在的问题。而第三点是，蓝莓对于中国来说终究还是一个新产品，中国人毕竟对它的接触时间还不长。”
面临“陡峭学习曲线”的，不只是中国本地的蓝莓公司。布拉泽顿称自己不断地为在中国种植蓝莓的艰难程度所惊讶。他说：“在中国，种植蓝莓有很长的路要走。而未来，这场‘战斗’只会越来越有挑战性。”
中国蓝莓业面临艰巨的环境问题
布拉泽顿看到的，是中国面临的艰巨的环境问题——“蓝莓是一种非常耗水的作物，它的种植，需要可靠的水源，可用的耕地，还有适宜的气候。而中国因为地理位置等原因，在这些因素上本身就处于劣势。” 布拉泽顿说。
中国，作为一个位于亚洲大陆东侧的国家，相对于美洲大陆西边的美国和智利，面对的天气情况非常恶劣。“在每块大陆的东侧都有更多的风浪，春天也往往姗姗来迟；而取决于风来自哪个方向，还可能遇到夏季飓风或台风。相比于西侧的国家，中国在夏天有降雨，有一系列具破坏性的天气，而大多数的地区的冬天都更加严酷。”
除此之外，拥有世界上20％人口的中国，淡水资源却非常稀缺。布拉泽顿用上了“恐怖”这样的字眼来形容中国北方“惨烈”的缺水情况。而与此同时，中国的可用耕地也只占全世界的10%。“对这些耕地的竞争，只会愈演愈烈。”布拉泽顿补充说。
“如果在中国，只有这么一点可用耕地，这么一点水......而每个人都在呼吁拥有理应受到保证的食品安全，那么他们需要什么？——农业现代化。”
布拉泽顿说：“‘农业现代化’正是中国执政党的重要政策之一，这当然是一件好事。但更重要的问题是，农业现代化的重点应该放在哪里？”
“中国需要更完善的法律制度”
“任何一个头脑清醒的人，都不会把蓝莓的知识产权带入中国，期望以传统模式对它进行商业化，特别是高质量的外国品种——因为它们的知识产权在中国不受保护。” 布拉泽顿顿了顿，“在中国，没有现行的实际法律框架保护蓝莓的知识产权。”
“我所知道的做蓝莓的中国企业，实际上都在试图遵循规则。这些人和其他人一样，都是一些诚实的好人，他们想按照规则来，是因为他们希望建立良好的合作关系。他们并不想走偏门，也不想成为千夫所指的‘盗版商’，因此他们感到非常沮丧。”
“但问题在于，即使他们为渠道花了钱，也按规则来，但若没有法律框架来保护蓝莓品种，凭什么保证就不会有人拿来就用？因此也难怪引进新蓝莓品种缺少动力。”布拉泽顿说，“而现在中国的蓝莓品种不佳，他们希望引进更好的品种，那我们只能回应‘那就建立更好的法律制度!’”
布拉泽顿承认，这样的状况对这些中国公司来说很不公平。“这并不是他们的错。但他们要做的，包括不同级别的政府部门要做的，是去游说一个更好的法律框架，因为这件事其实并不难。你需要的是什么？只要政府打个勾，条款里说‘蓝莓也是知识产权保护物种’，然后复制和粘贴就行了 。只要这样，这些公司就能保护自己的知识产权，中国就会出现更多的培育品种。”
布拉泽顿预测，从长远来看，外资要在中国建成一个普通的种植基地，大概需要15到20年的时间才能实现；而要达到像美国那样的生产规模将非常困难。布拉泽顿举了个例子：“假设有10万亩地，中国大概只能生产出4万亩左右的高质量蓝莓。”
“中国将成为一个重要的蓝莓生产国。但同时我相信，即使在生产的旺季，即使中国的蓝莓业更加发达，因为环境因素的制约，中国也依然需要大量的进口。我认为只要他们能负担得起，每个人都会有消费蓝莓的需求，中国会需要来自世界各地的供应。随着行业慢慢发展，我们也会看到更多中国国内的产业创新。”
在采访中，布拉泽顿时常笑称：“我对中国市场的理解，是建立于我对中国市场还不了解的基础上。” 在布拉泽顿看来，中国的蓝莓市场复杂又独特。“你会在这个市场遭遇独特的‘中介’；而整个后勤方面的事务都非常复杂。整个市场对蓝莓质量的要求很高，并且经常愿意付出高价。” 布拉泽顿说，“我对它的认知在不断地改变。”
文／陈亚雯
