创新：新圣女果品种于巴西面世
2014年01月30日
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巴西农业研究公司（以下简称“EMBRAPA”）近日开发出一种新型樱桃小番茄品种，其含有的抗氧化剂——类胡萝卜素番茄红素浓度极高，能够有效预防退行性和心血管疾病。
这种新的圣女果的品种叫做BRS扎米尔（BRS Zamir），拥有较为平衡的酸和糖的含量，保持了葡萄番茄品种的质地、色泽和风味。
“在戈亚斯州和圣保罗进行的实验已经证明了BRS扎米尔品种在口味、采后性能和生产力上的卓越表现。这种杂交品种拥有非常好的农业经济效应，” EMBRAPA的首席研究员莱昂纳多·波图（Leonardo Boiteux）说。
波图还强调了其作为高端美食烹饪材料的巨大潜力。“除了富含抗氧化剂，这种杂交品种的糖酸水平相当均衡，因此口味非常好。这些特点使得该品种当之无愧地成为最美味的樱桃小番茄品种之一。”
图片来源：EMBRAPA
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