智利:“类蓝莓”干果产品极具商业潜力
日前,智利研究者们纷纷开始将注意力放在一种名为“麦哲伦伏牛”(Magellan Barberry)的浆果身上。这种水果与蓝莓类似,是智利巴塔哥尼亚(Patagonia)地区土生土长的植物,也是该地区的一个重要象征。尽管还未实现商业化,它却已经因为作为干果产品的商业潜力赢得了不少关注。
在智利第八区的埃森地区,围绕这种抗氧化剂水果开展的商业发展工作重点是如何对其脱水,制造出一种在当地被称作“卡拉法特”(Calafate)的干果。该项目由智利农业创新基金会(以下简称“FIA”)与农业企业家毛里西奥·曼里哥(Mauricio Manríquez)共同提供支持。
项目协调员弗朗西斯科·哈维尔·阿尔德雷特(Francisco Javier Alderete)解释说,脱水成干果后,它将能作为粉状补充剂,为健康饮食添加抗氧化剂和多酚。
“卡拉法特粉末能提供每天每人为获取健康和营养所需的抗氧化剂量,”阿尔德雷特在一份媒体声明中称。
研发团队将会和营养与食品技术研究所(INTA)通力合作,以求进一步确定这种干果粉产品以及原材料---新鲜麦哲伦伏牛的营养价值。
该项目还将整合当地社区的资源和力量。FIA项目监督人勒内·马尔托雷尔(René Martorell)说:“这项倡议会为这种来自本土的、具有高抗氧化效力的水果增添价值。这个活动不仅需要各方的合作,它更是一个致力于开发埃森农村农业社区的承诺。这将会促进这个地区的整体发展。"
项目的初级阶段预计将于今年年中开始。初步营销计划是通过特色商店打开国内市场,主要关注天然产品、营养补充剂和特色美食。
有望打开韩国及美国市场
据农业创新基金会FIA称,麦哲伦伏牛是一种人们不太熟悉的水果品种,之前也没有任何相关研究来探索它在市场需求方面的潜力。
然而,基金会同时表示,麦哲伦伏牛花的前景可以达到类似马基莓浆果(maqui berry)的发展水平----这是另一种智利的本地水果,也具有高抗氧化水平。近年来,通过浓缩果汁、果冻和脱水食品等形式,马基莓浆果愈发受到了人们的喜爱。
举例来说,韩国作为一个重要的干果购买商,就为马基莓浆果提供了一个潜在市场。
阿尔德雷特说:“考虑到韩国是国际上最大的水果进口商之一,而智利又是第二大脱水水果产品出口国。这样一来,卡拉法特浆果粉便有了一个综合的平台进行创收。"
智利外贸促进会(ProChile)则将会提供额外的市场支持、信息、联络人,帮助该产品在美国市场的推广。
