日前，智利研究者们纷纷开始将注意力放在一种名为“麦哲伦伏牛”（Magellan Barberry）的浆果身上。这种水果与蓝莓类似，是智利巴塔哥尼亚（Patagonia）地区土生土长的植物，也是该地区的一个重要象征。尽管还未实现商业化，它却已经因为作为干果产品的商业潜力赢得了不少关注。

在智利第八区的埃森地区，围绕这种抗氧化剂水果开展的商业发展工作重点是如何对其脱水，制造出一种在当地被称作“卡拉法特”（Calafate）的干果。该项目由智利农业创新基金会（以下简称“FIA”）与农业企业家毛里西奥·曼里哥（Mauricio Manríquez）共同提供支持。

项目协调员弗朗西斯科·哈维尔·阿尔德雷特（Francisco Javier Alderete）解释说，脱水成干果后，它将能作为粉状补充剂，为健康饮食添加抗氧化剂和多酚。

“卡拉法特粉末能提供每天每人为获取健康和营养所需的抗氧化剂量，”阿尔德雷特在一份媒体声明中称。

研发团队将会和营养与食品技术研究所（INTA）通力合作，以求进一步确定这种干果粉产品以及原材料---新鲜麦哲伦伏牛的营养价值。

该项目还将整合当地社区的资源和力量。FIA项目监督人勒内·马尔托雷尔（René Martorell）说：“这项倡议会为这种来自本土的、具有高抗氧化效力的水果增添价值。这个活动不仅需要各方的合作，它更是一个致力于开发埃森农村农业社区的承诺。这将会促进这个地区的整体发展。＂

项目的初级阶段预计将于今年年中开始。初步营销计划是通过特色商店打开国内市场，主要关注天然产品、营养补充剂和特色美食。

有望打开韩国及美国市场

据农业创新基金会FIA称，麦哲伦伏牛是一种人们不太熟悉的水果品种，之前也没有任何相关研究来探索它在市场需求方面的潜力。

然而，基金会同时表示，麦哲伦伏牛花的前景可以达到类似马基莓浆果（maqui berry）的发展水平----这是另一种智利的本地水果，也具有高抗氧化水平。近年来，通过浓缩果汁、果冻和脱水食品等形式，马基莓浆果愈发受到了人们的喜爱。

举例来说，韩国作为一个重要的干果购买商，就为马基莓浆果提供了一个潜在市场。

阿尔德雷特说：“考虑到韩国是国际上最大的水果进口商之一，而智利又是第二大脱水水果产品出口国。这样一来，卡拉法特浆果粉便有了一个综合的平台进行创收。＂

智利外贸促进会（ProChile）则将会提供额外的市场支持、信息、联络人，帮助该产品在美国市场的推广。

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