瑞士“烧烤混合沙拉”:柏林斩获产品创新奖 - 中国水果门户

瑞士“烧烤混合沙拉”:柏林斩获产品创新奖

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瑞士“烧烤混合沙拉”:柏林斩获产品创新奖

2月7日,瑞士Eisberg集团击败其他9名入围公司,在德国柏林荣获Fruit Logistica所颁发的产品创新奖(Fruit Logistica Innovation Award)。

Eisberg集团销售总监洛伦佐·皮拉瑞(Lorenzo Pilari)告诉中国水果门户,该公司此次获奖的“烧烤混合沙拉”(Barbecue Grill-Mix)是建立于公司主营的预洗(pre-washed)沙拉业务上——各种即食蔬菜在真空包装后,装在一个可回收的铝合金托盘里。

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“这个想法来源于我们与客户之间的紧密联系——我们一直在思考怎样才能使他们更方便地使用我们的产品。而在所有的欧洲国家,烧烤都非常常见,”皮拉瑞说。

“此前,这样的产品还不存在于市场,所以我们从铝合金托盘开始,把这种想法与薄膜技术相结合,创造出了具有良好保质期(七天),能够直接在烧烤或在传统烤箱中使用的一种产品。”

他说,混合沙拉的类型取决于销售市场,但最终目的是涉及到所有的蔬菜。

“我们可以在某个国家只销售辣椒和刺山柑的混合,因为他们喜欢这个食谱;但欧洲是非常多样的,在波兰、奥地利或罗马尼亚,人们的口味大不相同,所以我们会有不同的混合沙拉,满足当地市场的消费者需要。 “

皮拉瑞表示,在冬季,用于混合沙拉的蔬菜大多是从西班牙南部、意大利和北非采购;在夏天则将尽可能实现本地采购。

“在条件成熟的情况下,我们也将能从南美、美国,以及一些遥远的国家进行采购,但保质期会是一个潜在的问题。 ”

此次创新奖还颁给了亚军英国“鲜活沙拉”(点击查看我们对其的报导:英国:“鲜活沙拉”提供创新新选择),以及排在第三位的意大利Aureli Mario菜屑。

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