西班牙：研发富含抗氧化剂“超级橙子”
2014年03月03日
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西班牙科学家们近日研发出了一个新的橙子栽培品种，其潜在的有益性状包括果浆中更高的β-胡萝卜素，和仅仅四个月的花期。
为了开发这个新的栽培品种，西班牙国家研究委员会（以下简称“CSIC”）与瓦伦西亚农业研究学院（VIAR）和技术公司CSIC Biopolis一道进行了一项实验室研究，并把结果发表在了植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）上。
图片来源：CSIC
从技术角度看，整个研究过程涉及阻止β-胡萝卜素3 - 羟化酶的表达。这种酶拥有参与转化β- CARTONE为叶黄素，并为橙子着色的功能。同时，西班牙科学家们还过量表达了加速开花的基因调节器CsFT。
CSIC发布的公告称，实验获得的橙子拥有“浓重的金黄色”。其果浆中含有的 β-胡萝卜素（维生素A的先导成分）是传统品种的36倍以上。实验则表明，这些橙子榨汁中的抗氧化效果比其对照组高出20％ 。
一位CSIC发言人证实整个研发过程属于转基因（GM）过程，但强调并没有新的基因被插入。他告诉中国水果门户：“我们仅仅加入了一些DNA片段 ，以阻止类胡萝卜素的合成。”
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