全球冷链联盟谈果蔬产品受损：人力资源和投资基建是关键
在新鲜果蔬业，业内遇到的常见挑战包括了产品变质腐坏或质量下降而产生的各种问题。但是，在上周由果蔬市场协会（PMA）举办的墨西哥果蔬联谊大会上，来自全球冷链联盟（Global Cold Chain Alliance ，又称GCCA）危地马拉分部的总监黛比 ·科拉多（Debbie Corado）就表示，一个小改变也许就可以产生大不同。
科拉多表示，全球冷链联盟对美国市场非常了解。“美国95%给第三方提供储存或者物流服务的公司都是我们联盟的成员。这些公司与我们非常熟悉，同时也及时向我们更新需求方面的信息。”
据悉，全球冷链联盟的成员中，共有347家储存公司，335家供应公司，遍及全球68个国家。
如此大的规模，意味着庞大的雇员团队。科拉多强调，公司需要牢记员工在提高效率方面起到的关键作用。
“我常常听别人讲科技和机器可以如何替代人力，但事实证明并不是这样。现在的潮流是关注人力效率的提升。只要你能组织一个有各项才能的团队，有你可以信任以及托付责任的人，那么你就有空间继续提升人力效率。”
在这种情况下，她认为经常性的培训是公司发展的关键。完成这一步后，才应该讨论冷链行业中的主要问题。
科拉多强调，培训专业人员的重要性体现在避免由于知识缺乏而造成的失误。
“冷链产业在运输方面相当薄弱，行业里的员工培训相当缺乏。很多公司不清楚让产品保持在一个合适温度的重要性，所以在运营部分，本行业经常出原则性问题。 很多时候，产品的腐败完全是由于新员工没有得到足够的培训而造成的；他们没有做相关准备，使产品的温度保持在合适的范围内。”
在这个方面，托德建筑服务公司（Todd Construction Services Inc.）总裁格棱 ·托德（Glen Todd）补充到，为了避免更大的损失，相对大手笔的投资某些物资设施也十分重要。他认为，如果能有更好的储存条件，并且保证装卸区域大门的安保，那么目前的状况就可以得到极大改善。
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