美国：有机果蔬产品引领销售热潮
2014年05月23日
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一份由北美有机产品贸易协会（Organic Trade Association）发布的市场调查显示，去年美国有机食品市场的总销售额攀升至351亿美元，与前一年同比增加了11.5%。这是有机行业近五年来最大的一次增幅。其中，这份由营养商业期刊（Nutrition Business Journal）开展的《有机行业调查》显示，果蔬类产品依旧是有机产品中的翘楚，销售额达到了116亿美元，比前一年增长了15%。
在一份对外发布的声明中，北美有机产品贸易协会首席执行官劳拉·芭茶（Laura Batcha）称：“美国有机食品市场已经开始强势扩张，其中有机食品与有机种植不断获得更多消费者青睐。在消费者们看来，健康与饮食习惯息息相关。自从消费者们意识到这点以后，他们对于有机产品的兴趣便水涨船高，一发不可收拾。”
北美有机产品贸易协会强调，有机产品现在占美国果蔬产品销售总量的10%以上。美国果蔬产品新增加的15亿美元的销售额中，46%都来自有机行业的增长。
另一方面，相对较小的有机调味品产业的年增幅却最为强劲，实现了17%的增长，总销售额达到了8.3亿美元。
“整个有机食品行业都有义务联手向消费者推介经过质量认证的有机产品，”芭茶说。 “只有当消费者们都清楚明白有机产品宝贵的营养与健康价值，我们整个行业才能稳步发展起来。”
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