美国视觉与眼科研究协会：经常食用葡萄有益眼睛健康
2014年05月28日
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今年五月初，视觉与眼科研究协会（Association for Research in Vision and Ophthalmology，简称“ARVO”）在美国佛罗里达州奥兰多市举行年度大会，并发布了一份针对葡萄与眼睛健康的新研究。该研究指出，经常食用葡萄能有效防止视网膜退化，从而对眼睛起到保健作用。
视网膜居于眼球壁的内层，是一层透明的薄膜。它含有可以感受光的视杆细胞和视锥细胞，又被称为“感光体”。因此，视网膜退化可能造成感光细胞死亡，从而导致患者失明。在美国，每年受视网膜退化疾病影响的人数超过500万。
这项研究是由美国迈阿密大学巴斯科姆眼科研究所（Bascom Palmer Eye Institute）的一个研究小组进行的。他们在患有视网膜退化疾病的小白鼠身上进行实验，通过对比来考察经常食用葡萄是否可以保护视网膜中的感光细胞。在给实验组的小鼠设计的每日食谱中，研究成员加入了相对于成人量3份的葡萄，而对照组小鼠的食谱中则并未加入任何葡萄。
研究结果表明，常规饮食富含葡萄的小鼠的视网膜功能得到了显著的保护。它们的视网膜不仅显得较厚，视网膜中的视杆细胞和视锥细胞也是对照组的3倍。此外，食用葡萄还能在黄斑变性的氧化应激模型下保护视网膜的功能。进一步的分析则显示，添加了葡萄的饮食能使视网膜中的炎性蛋白数量下降、保护性蛋白的数量上升。
该研究的主要研究者阿比盖尔·哈克姆（Abigail Hackam）博士在一篇新闻稿中说：“经常食用葡萄能够保护视网膜，这是非常令人兴奋的消息。”
据悉，视觉与眼科研究协会是全球最大的眼科和视觉研究机构，在全球70多个国家都拥有研究成员。
图片：shutterstock.com
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