图库曼省是阿根廷的柠檬种植大省。寻找新方法针对柠檬霉菌病进行生物防治，图库曼国立大学的研究人员成立了一个专门的项目小组，而该项目组的总监，生物化学家、生物学博士朱利安·迪布（Julián Dib）也在近日接受中国水果门户采访，分享了这一项目的进展，以及它对于整个阿根廷柠檬业的重要性。

阿根廷国家工业技术研究院的数据显示，图库曼省的柠檬总种植面积达3万4千公顷，产量占阿根廷全国总产量的84%，位居全国第一。迪布说：“柠檬种植是图库曼省主要的经济活动之一。但是采摘下来的柠檬会长出霉菌，主要是青霉（Penicilium）。因此我们发起了这个项目，目的是找到杀灭霉菌的新方法，使用酵母菌对其进行生物防治。”

由于上述原因，加之该省的出产的柑橘类水果先前就曾遭遇过采摘后的极为普遍和严重的霉菌问题（由指状青霉Penicillium digitatum和桔青霉菌P. Italicum导致的所谓的“绿色霉菌”和“蓝色霉菌”），这些来自生物化学、物理和药学系的研究人员为此开展了一系列的生物防治实验。

“我们的研究主要是利用一些从柠檬本身分离出来酵母菌来抵御柠檬采摘过后长出的霉菌，或者可以这么说，柠檬这种植物本身就包含了治疗这种病的‘药方’。”迪布说。“这种酵母菌的主要作用是通过某种方式，延缓各种真菌的生长并延长柠檬的保存期。”

正如迪布所言，目前研究者们已经发现，一种名为“杀手（killer）”的酵母菌具有能够杀灭和抑制其他种类的酵母菌的一种特性，而且对于各类霉菌也有类似作用。

迪布解释说：“发现了这种酵母菌后，我们就开始寻找它。首先是实验室里的试管实验，我们从柑橘类植物中分离出约400种酵母菌，然后在其中试验哪一种包含‘杀手’表型。”

“找到符合这个条件的酵母菌后，我们开始对那些已经确知是limonesy病原体的真菌进行测试，通过这项测试来找到可能性最大的‘候选’酵母菌，之后我们在柠檬上进行实体测试。把真菌和酵母菌接种到柠檬上，然后我们发现大多数‘候选’酵母菌对于杀灭霉菌病十分有效。”他补充道。

考虑到欧盟某些国家的植物检疫壁垒中包含不准化学药剂处理过的水果进入国境，这一项目对阿根廷柠檬业十分重要。通过这种方式，阿根廷正走在用自然方式防治植物霉菌病的道路之上。

“目前，我们在这一领域十分领先，现在我们用了可能性最大的‘候选’酵母菌来开展更大范围的实验。但目前我们还需要对这些酵母菌进行分子鉴定，并对大规模繁殖酵母菌进行实验。”迪布说。

“我们的目的是帮助柠檬种植者，要是能够取得专利权那当然更好。我相信，今年年底我们会得到更全面的实验结果。显然，如果要获得专利权，需要先研究申请专利的条件，希望到了年底能获得更坚实的实验结果。”他总结道。

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