杏仁成为下一个“超级食物”？加州杏仁产量持续上涨
根据2014年的加州杏仁客观评定报告（2014 California Almond Objective Measurement Report），随着加州杏仁业逐渐提升种植面积，预计今年该地区的杏仁总产量将会有所上升，同比增长将达到4.5%，无核总净重达到21亿磅。
该报告称，由于遭遇了加州史上最温暖的冬季，今年2月，杏仁果树就迎来了“有史以来最早的开花期”。而由于降雨量稀少，果园不得不纷纷在冬季月份进行人工灌溉，但这一季早些时候的几场降雨让果农们暂时松了一口气。
该报告还说，和上一季相比，本季的虫害和植物病问题相对较少。
至于加州地区最受欢迎的杏仁品种Nonpareil，预计其产量将同比下降1%。不过该品种每颗杏仁的平均重量同比增长将达到8.1%，而其他品种重量的平均增长率为6.6%。
随着种植面积的增长，加州杏仁作物的产量近年来一直呈现平稳的上升趋势。目前，加州杏仁种植面积达86万英亩，比2004年增长了50.9%。在此基础上，每英亩种植的杏仁树数量也有所上升，在过去十年中已从每英亩103棵增长到了114棵。
杏仁——下一个“超级食物”？
英国阿斯顿大学（Aston University）的研究者近日发现，食用杏仁有助于显著提升血液中的抗氧化剂含量，并可帮助降低血压，加速血液循环。
由生物学教授海伦·格里菲斯（Helen Griffiths）带领的研究小组分别在不同年龄组身上进行了测试，以决定短期食用大量杏仁对身体健康带来的影响。测试结果显示，把杏仁加入日常饮食中来有助于降低心脏病发病概率。
格里菲斯说：“我们的研究证明了杏仁是一种‘超级食物’。先前的研究表明它有助于心脏健康，而我们的研究进一步证明了什么时候开始食用杏仁都不算晚——那怕只是每天一小把（约50克）的量也对人体很有好处。”
“你可以用一包杏仁来代替平时的零食，或者在麦片粥或谷物早餐中加入杏仁，这样有助于降低心脏病发病概率。”
