近日，美国非政府组织（NGO）“环境工作小组”（Envrionment Working Group，简称EWG）发布了一份《2014年度果蔬农残排行榜》。这份榜单是由该小组参照美国农业部对48种水果蔬菜的农残试验数据后编纂而成。其中，苹果连续两年位列受农药污染最严重的农产品榜首，而鳄梨（牛油果）则荣膺受测果蔬中的“最清洁农产品”。 

完整榜单请查看：http://www.ewg.org/foodnews/list.php

据悉，环境工作小组是美国一家非营利性的维权机构，曾对1996年在美国通过《食品质量保护法》（The Food Quality Protection Act of 1996）起到了推动作用。在过去10多年中，该组织每年都会发布受农药污染最严重的农产品排行榜以及年度《农产品污染导购指南》，并称此举是为了“填充美国环境保护局留下的空白”。

该榜单的总结报告称，在美国农业部检测的几千份果蔬样本中，约65%都检测出了农药残留。该榜单的前十二名被该组织列为“受农药污染最严重的农产品”。其中，苹果连续两年排名榜首，99％的受测苹果样品都有至少一种农药残留检测呈阳性。紧随其后的则是草莓、葡萄、西芹、桃子、菠菜、柿子椒、油桃、黄瓜、圣女果、土豆和荷兰豆。

值得一提的是，葡萄所含农残种类最多，每个检测样品中的残留农药多达15种。另外，由于该小组发现进口和美国本地产的油桃、蓝莓和豌豆中的农残含量显著不同，这三种果蔬在榜单中被分为“进口”和“本地”版区别对待。

该榜单的后十五名则被其推荐为“清洁农产品”。其中，鳄梨高居榜首，在所有接受检测的鳄梨中，只有1%含有农药残留。紧随其后的是甜玉米、菠萝、卷心菜、豌豆、洋葱、芦笋、芒果、木瓜、奇异果（猕猴桃）、茄子、柚子、甜瓜、菜瓜和甘薯，其中每一种所检测出的农残种类皆不超过4种。约89％的菠萝，82％的奇异果，80％的木瓜，88％的芒果和61％的香瓜都未检测出任何农药残留。

该报告还表示，尽管“受农药污染最严重的农产品”中并不包含绿叶蔬菜和辣椒，但这两类蔬菜中所含有的杀虫剂残留对人体的神经系统“十分有害”。

该报告也指出，美国农业部的数据仅针对销售终端的农产品进行检测分析，而并不反映种植环节的农药使用情况。并举例称，香蕉和甜玉米在种植过程中大量使用农药，而接受检测的样品中却几乎不含农残。

该报告建议消费者在日常饮食中尽量选择较为清洁的果蔬产品。针对那些受农药污染严重的果蔬产品，该报告则建议最好食用该品种的“有机版本”。

“尽管如此，人们仍然应当在平时多食用果蔬。果蔬本身的好处可以降低农药残留给人体带来的害处。”该报告总结道。

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