如今，有机食品产业在许多国家已经具备相当规模，“有机”也成为一大社会议题，与此同时，这一概念也被引进国内，被越来越多的人熟悉。在有机水果市场，我们也逐渐开始看到一些熟悉的身影。例如，新西兰佳沛公司的有机奇异果就在这几年进入了中国市场。该公司市场部负责人在采访中告诉中国水果门户，目前有机水果在中国还只能算小众市场，佳沛目前尚未计划针对有机奇异果进行大范围推广，目前的重心只在深耕这一小众市场，等待未来有更多玩家加入，将蛋糕做大。

佳沛中国公司市场部相关负责人告诉我们，佳沛有机奇异果大约从三年前开始进入中国，截至目前，进口量并不算大，只有几十万箱。

她解释说，有机奇异果还不是市场上的主流。“有机产品的销售渠道相对较窄，此外，消费者的有机意识也尚需培养。因此目前的顾客群体只限于小众市场，他们本身就是有机理念的实践者。”

因此，这位负责人说，进入中国的佳沛有机奇异果主要供应国内几大有机渠道。不过据悉，就在今年八月，佳沛有机奇异果已经首次登陆天天果园。

谈及佳沛有机奇异果和普通佳沛奇异果的区别，这位负责人表示：“有机首先是一个概念，对大地的尊重、对自然循环的尊重等。但实际上，佳沛的有机果和一般的佳沛奇异果口感没有区别，区别只在于消费者对有机概念的需求。”她认为，主要的差别还是体现在种植环节上，有机奇异果对栽种条件的要求更高。

“市面上销售的普通佳沛奇异果本身在土壤选择、施肥标准和检验程序等方面都十分严格，而有机奇异果则更难栽种，培育合格的土壤和果园栽培环境的过程历时三年，对果园环境、土壤和养分都有很高的要求。”

她举例说，佳沛有机奇异果的土壤必须是保水度、持肥度俱佳的高碳含量土壤，还有大量蚯蚓对土壤进行自然疏松，使用完全获得有机认证批准使用的有益生物菌进行作物保护，并且全程使用有机肥料，物资透明可追溯。

她表示，佳沛有机奇异果已经获得了日本、欧美等国的权威有机认证，也通过了国内的有机认证。

然而，尽管佳沛中国正在涉足有机水果，但目前仍然是以非有机奇异果销售为主，只是会根据两者的消费群体不同采取不同的市场推广方式。“产品和渠道本身要匹配，大众传播的面比较广，因此我们首先会通过大众传播来推广奇异果这个品类。而在有机这块，由于需要比较高认知的推广对象，因此要先和接受有机概念的人沟通。”

在她看来，消费意识从无机到有机的转变不容易，有机水果市场的大势还未到，只能先深耕小众市场。因此，目前谈中国有机水果市场还不是时候。“目前有机市场以蔬菜为主，有机水果较少，而有机奇异果更是少之又少。”

“中国消费者在食品安全方面疑心较重，所以我们目前专注于先找到那群接受的人，去和他们沟通，打开他们的市场。要培育有机水果市场，一个巴掌打不响，要更多的有机水果进来形成大气候，把蛋糕做大。”她总结说。

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