随着樱桃在中国市场进一步走俏，为了提升供应量，一些中国投资者看准机遇，远赴澳洲，亲自挑选优质农场开展合作，甚至直接买下果园，进行投资。正值今年南半球的夏季气候条件出色，中国水果门户也采访了澳大利亚一些知名的业内人士，和一位敢于“吃螃蟹”的中国投资者，共同探讨中国果蔬业“走出去”的发展战略以及澳大利亚樱桃业的发展潜能。

澳大利亚新南威尔士州樱桃种植户协会的斯科特·寇普兰 (Scott Coupland ) 注意到，中国方面近来对澳大利亚出产的樱桃倍加关注。他表示，不少澳大利亚种植户正在加大生产力度，以响应中国进口商的积极反馈。“我们一般在11月中旬就挑选好果品，并尽量在圣诞节之前，最迟在春节之前把果品送到中国大陆市场。”寇普兰说。

除了中国进口商对澳大利亚樱桃显得热情高涨，一些中国投资者为了保证樱桃供应量，也已经开始到澳大利亚新南威尔士州西南部樱桃种植中心的杨镇 (Young) 考察，并探索合作机会。寇普兰表示，虽然中国投资者也在向樱桃高产国智利的农场投资，但是考虑到从南美洲到中国的海运距离，等到智利樱桃抵达中国消费者手里时，已经历了长达40天的长途跋涉，因此相比之下，澳大利亚樱桃业的优势在于能够向中国空运高品质的、更为新鲜的樱桃。

“中国人对食品安全十分看重，但此前中方一直没有保证足够的供应量来满足消费者的需求。”寇普兰说。“我认为不少澳大利亚种植户会欢迎来自中国的合作伙伴对他们进行投资，毕竟这是个资本密集型产业。”

他认为，中国投资人对农场部分持股的方案“十分吸引人”。“因为这个框架里部分股权分给了新科技。而且这批来到杨镇的投资人将会雇佣本地劳动力，参与到本地社区建设中来。”

值得一提的是，一直以来，澳大利亚本地种植户都比较看重国内市场，但是新的合作却让他们看到了外面广阔的市场空间，尤其是巨大的中国市场。“这就像是吸了一口新鲜空气，这些海外投资者正在帮助本地种植户熟悉全球化的商业思考方法。”寇普兰说。

“此前，本地种植户主要还是关心国内市场，对国际市场缺少关注。为了在新市场里获得成功，他们将接触新的营销思路和方法，一种对接香港供应渠道的全新的供应链结构以及包装和运输方面的新方法。”

他透露，这些中国投资者不仅只是从他们买下的面积50英亩（约合303.5亩）的种植园里向中国供应樱桃，他们也会从其他种植户那里收购樱桃，包装好运回中国后营销。

“重点是，之前澳洲大陆上的樱桃业还没有过这种尝试，这意味着中国商人将有机会将澳大利亚的樱桃种植技术与中国国内的种植户分享，而来自台湾的商人可能也会用同样方法过来包下我们种植区的几个种植园。”

寇普兰补充道，日后对于中国市场重视程度的提高将会逐渐改变本地出产樱桃的种类分布结构。

"按我估计，以后主要出口种类可能会减少，但每个种类的产量会增加。中国投资者会重点发展我们擅长生产的品种，而我们这里出产的樱桃50%都是体型偏大，暗红色，口感较甜的樱桃，这刚好也是中国消费者所喜欢的，”他说。

总部在塔斯马尼亚的雷德水果公司(Reid Fruits) 市场开发与营销总监露西·格雷格 (Lucy Gregg)认为，海外投资在选择果园方面是理智的，他们并不是购买空地从头建设，而是挑选已经发展了一定规模的果园进行收购。

“这样一来他们可以立即找到市场切入点并获得投资回报，”她说。“海外樱桃市场主要还是以消费者为导向的，亚洲消费者现在拥有较好的经济状况，而对于澳洲种植户来说，他们可以使用这笔资金扩大果园面积，进行新一轮开发。”

投资者视角：挑战依然存在

Top Choice International就是一家投资了杨镇樱桃业的公司，今年，到目前为止，他们已经收购了当地两家果园。

“现在是否已经获得成功，我不好说，只能说挑战依然存在。我向往田园生活，所以我愿意在果园上投资，”该公司澳大利亚出口项目负责人，来自中国的陈先生说道。

然而，陈先生对澳洲樱桃在亚洲市场的前景依然充满信心。“我有广泛的与种植户打交道的经历，我现在自己也成了一个种植户。日后我一定也会从其他种植户那里购买更多的樱桃的。”

“一个公司肯定不能占据整个市场，所以说我只关心我自己产业的发展并努力试图在澳大利亚本地市场之外找到商业机会。但是我也注意到，澳大利亚本地的种植户们的想法也在改变，他们越来越关注本地市场外的新机会。”

寇普兰对陈先生的看法持相似意见，他相信从前供应过剩的澳大利亚国内市场将作出优化调整。

“我们将发现，日后本地樱桃的价格将会适当上扬，因为此前本地的超市将价格压得很低，导致整个供应链中有许多经济效率较低的环节，” 他说。“超市和所有的分销商现在不得不重新审视他们的利润空间以及销售渠道了，因为整个行业，包括种植户，都在尝试进行结构优化。”

陈先生表示，新局面也会给予种植户更多选择。“我认为，在未来种植户会更倾向于将他们的产品销向全球，而从我的角度来说，在销售表现一般的年份，我也会以比较高的价格从种植户手中收购樱桃，这样我们才会像一个大家庭一样同进退，”他说。

“当收成不好种植户不得不提价的时候，他们会将价格从55澳元提到70澳元一箱，这时候我就会在此基础上再提升到80元一箱，因为我知道亚洲有不少消费者愿意出比较高的价格购买高质量的水果。我也希望能够通过这个办法促进我与整个种植业的长期关系，毕竟现在我不仅仅只是出口商了，我本人也是一个种植户。”

营销网络新思路

展望未来，亚洲市场对于新鲜高品质水果的需求增长将进一步为澳大利亚的水果行业带来发展机会，尤其是通过与亚洲市场已经有现成分销网络的批发商开展合作。

寇普兰解释道，各方面已经在为进一步了解通过合作伙伴拓宽营销渠道作出努力。

“我们之前拜访了中国的山东省，了解了当地樱桃产业，之后我们还去了土耳其。在土耳其，我们发现当地的种植户在欧洲各地都在为其产品做推广，我们不得不问我们自己：在中国，是不是找一个专业的营销商比较好？有没有已经有现成的营销网络的种植户或者营销商愿意跟我们合作？”

澳大利亚的樱桃出口量下一季度预计会进一步增长，但是樱桃种植协会会长西蒙·博伊(Simon Boughey) 称面前依然挑战重重。

"有很多人向我们打听如何能够提高出口量，"他说。“但是根据澳大利亚生物安全管理条例的要求，像中国这类指定市场，主要运输渠道是空运，不像我知道智利方面一般是选择长达30多天的海运来运送水果。澳大利亚出产的水果质量在世界上数一数二，我们得与澳大利亚联邦政府进一步合作，从政策上帮助拓宽我们产品在中国的销路。”

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