1月13日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举办。来自国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、江南大学、北京食品科学研究院等多所高校及科研院所的专家们对福喜事件、台湾馊水油等多个食品安全热点进行了科学解读。

中国食品科学技术学会在会后发布的新闻稿中称，2014年，食品安全恶意造假事件受到扼制并开始逐渐减少，但影响中国食品安全的主要因素——由于环境污染引发的我国产品原料污染等问题尚未有效化解。

“原料污染必然传导到食品工业，且这种困局短期内难以有效化解。食品安全应下功夫从产业链前端发力，从优质原料入手。与此同时，食品掺假则是影响中国食品工业健康发展的毒瘤。”这份新闻稿中称

会上专家们也指出，微生物污染、重金属超标及原料污染等这些常态食品安全事件成为2014年主要的食品安全问题，并且这一类问题将是未来我国食品工业面临的主要问题；与此同时，食品造假是食品工业的毒瘤，是对消费者的欺骗，必须引起相关部门的高度重视。孟素荷理事长也表示，就整体而言，中国食品安全的最大危机仍是“信任危机”。“要想重铸信任之路，既要认真夯实工作基础，又需由政府出面，推进大规模、公益性的公众科普，以聚集各方优势，释放食品安全的正能量。”

而这场信任危机似乎也逐渐蔓延到了中国食品出口的海外市场。上周，澳大利亚蔬菜种植者组织——澳大利亚蔬菜协会（Ausveg）表示，中国的食品安全状况“十分严峻”，由于中国仅排在澳大利亚和新西兰之后，是澳大利亚的第三大蔬菜出口国，因此澳洲蔬菜业对于来自国内的蔬菜出口也十分忧心。

“中国目前对食品安全的重视不够，也没有足够的法规和监管系统。最近一些被感染的肉类食品和不合格的婴儿食品方面的丑闻爆出也反应了这一点。”澳洲蔬菜协会的发言人安德鲁·怀特（Andrew White）在一份新闻稿中说。“我们对中国食品药品监管人士的这份声明表示欢迎，他们也正在为加强积极监管而做出努力。不过，中国是澳大利亚最重要的蔬菜进口商，我们还是对中国国内种种重大的监管不利表示担心。”

一直以来，澳大利亚蔬菜协会都在极力推进澳洲国内的原产国标签法。怀特表示，由于原产地标签法一直没有严格地执行，许多农产品的原产地标注得都不真实，导致澳大利亚消费者往往不能明确获知自己购买的蔬菜是否来自澳洲本地。“澳大利亚消费者现在需要尽可能地留心他们买给家人吃的蔬菜的原产地。”

澳大利亚蔬菜协会还指出，为了查明现行原产国标签法是否令人满意，澳大利亚联邦政府近期组织了一次议会调查，包括调查进口商是否利用第三方国家出口澳洲“打擦半球”等。对此，澳大利亚蔬菜协会提议原产国标签法的文本应该更加简洁明确。

“如果要让澳大利亚消费者真正能够从修正后的标签法中获益，那么这些标签就必须简单明确，让消费者一眼就能看出农产品的来源。我们把这项建议看做是朝正确方向走出的第一步。”

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