图片：“橙先生”的常规销售规格包括了11度-14度甜橙

11月20日，由水果电商天天果园推出的首批“橙先生”牌云南冰糖橙在其位于云南昆明的包装厂正式投产。云南相关政府部门领导、天天果园创始人王伟、京东商城消费品事业部总裁冯轶出席了产线剪彩仪式。

天天果园把这些橙子取名为“橙先生”。天天果园创始人王伟表示，“我们始终认为每个水果都拥有生命，需要用心对待。更重要的是，我们希望通过打造‘橙先生’暖男和技术控的形象，用一种理性和感性并重的方式，让消费者感知这款橙子所能带来的可靠甜蜜体验。”

为了打造“橙先生”品牌橙，天天果园与云南哀牢山的当地果农签订了种植协议，并在筹备过程中参考学习了来自美国加州、澳洲和西班牙的种植标准和专家意见。更有看点的是，天天果园首次引进了新西兰Compac InVision水果分选设备，通过先进的光谱测甜仪进行分拣定级，每颗橙子都创新性地被贴上了明确的甜度值数字标签。“让包甜不再靠‘试吃’，而是真真切切能看见。”天天果园如是说。

图片：Compac InVision水果分选设备在每秒每通道10-15水果的高速运行条件下对产品的颜色、形状、表皮瑕疵，甚至内在品质进行无损伤分选。这套设备通过使用光谱仪测定反射和发射的光线，利用精密镜头为每个橙子拍摄最多42幅照片，并通过这些光谱照片，为其建立一个完整的三维模型，不仅能进行全面的缺陷检测，并且相比国内常规采用的抽样监测甜度，更能精准区分每个橙子甜度。

很显然，这一切都和天天果园以往的采购和营销模式截然不同。作为主打进口水果的水果电商，天天果园此次采买升级，自创品牌，无疑是瞄准了高端国产水果市场。“橙先生”的推出背后，是天天果园投资2000万人民币，在云南主导成立的云南橙意农业科技有限公司（以下简称“橙意”）。

虽然明确表示不会直接参与上游种植，但天天果园的联合创始人赵国璋表示，橙意的业务“会有很多可能性”。

“我们想打造中国自己的新奇士(Sunkist，美国加州著名的柑橘品牌)。但我更希望学习的是新奇士的模式，而不仅仅是新奇士的品牌。”他告诉中国水果门户。

何谓新奇士模式？

谈到享誉全世界的柑橘品牌新奇士，不得不提到由种植成员所有的非营利性购销合作社——新奇士桔农协会(Sunkist Growers)。美国新奇士桔农协会主要经营柑桔销售，有100多年的发展历史，目前拥有成员6500户，涵盖所有美国加州和亚利桑那州的柑桔生产者。

据浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布的研究，1893年以前，美国加利福尼亚州的柑桔由代理商收购和销售，由于信息不对称，桔农处于被动地位，只能听凭销售代理商的摆布。代理商通过压低柑桔价格获取尽量多的利润空间，有的还以寄售方式将市场风险转嫁到桔农身上，结果是代理商获得了大部分利润，桔农却承担了所有风险，常常面临亏损。

如今，协会使用统一的种植标准、统一的商标(Sunkist)，统一价格，避免成员之间的价格竞争，运作模式之一就是“合同制”：果农、园管理公司、包装厂等自愿加入成为股东之一，将产前、产中和产后各环节形成合同制的利益分配机制。产品流程是先由协会驻世界各地的代表处将订单传回总部，总部将订单分散到60多个包装厂，再由包装厂根据情况向果农收购果品。

国产水果之殤

天天果园表示，“标准化”一直是困扰国内生鲜电商的难题。在国外农业产业化发达的地区，由于每一颗水果的品质、大小、规格都经过分类筛选，同一级别的水果各项指标均相同，即所谓的“标准化”，因此售卖通常以“个”为单位进行。相比之下，由于标准缺乏、成本高以及种植技术等诸多方面的原因，国内的水果品质通常都是参差不齐，唯一可采用的就是论斤出售，而这也为短斤缺两、品质鱼目混珠等各种猫腻提供了温床。

赵国璋认为，新奇士模式的成功，取决于其在种植采收标准和包装方面的严格控制。但他也强调，这套模式不能照搬于国内，天天果园将继续探索自己的“水果标准之路”。

“其实新奇士是我们非常好的合作伙伴，并不会成为我们的竞争对手，我们更多地还是向他们学习。对于水果行业来说，我们会持续去探索，并且尝试在中国走出我们自己的道路，建立自己的标准。”

王伟则认为，虽然国内农业标准化程度远远落后于许多农业发达国家，但他对于“迎头赶上”充满信心。“我们不缺优质的农产品，缺少的是符合国内环境的标准体系。在互联网时代，追赶这些差距的时间成本将被大大降低。”

据悉，首批甜度为14度的高甜度云南冰糖橙将在天天果园京东旗舰店首发。

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