新西兰召开首届奇异果健康研讨会：奇异果健康效益知多少？
2016年04月19日
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近日，由新西兰国家食品研究所(the Riddet Institute of New Zealand)发起、新西兰佳沛公司主办的第一届“奇异果与健康”国际学术研讨会在新西兰召开。近200名来自全球各地的顶尖科学家、健康专家汇聚一堂，共同探讨水果尤其是奇异果在健康饮食中扮演的重要角色。
新西兰国家食品研究所副主任Paul Moughan教授表示，这是全球范围内第一次把奇异果专业知识与健康科学联系到一起。会上，专家们探讨了奇异果健康价值的最新发现及正在进行的研究，涉及领域包括消化健康、人体健康以及维生素C和新陈代谢健康。
佳沛公司健康和营养创新带头人Juliet Ansel博士在此次研讨会上表示，近一周来，佳沛方面已经获悉了不少振奋人心的最新科研结果，有关奇异果有益健康的科学证据正与日剧增。其中一大亮点就是有关奇异果对血糖影响的研究，该研究发现，食用奇异果有助于调节血糖水平。同时，来自佳沛公司的一项全球临床试验的结果显示，每天食用两颗绿色奇异果可以显著改善肠道功能，这主要源于奇异果蛋白酶、纤维和其他成分的特殊组合。此外，每天食用奇异果还能够有效提高血液及身体其他组织中的维生素C含量，增强身体免疫力。
来自阿姆斯特丹赛德尔自由大学的Jaap Seidell教授是此次研讨会的主题演讲人，也是荷兰知名的肥胖专家。他认为，人们已经普遍认识到营养含量不足的食物是加速全球肥胖率及相关慢性疾病的主要原因之一 。而为了改善健康状况，人们需要食用奇异果这样高营养价值、低热量的水果。
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