每每谈及菠萝蜜时，它浓香如蜜般的香甜仿佛萦绕到了鼻尖，黄灿灿的果肉诱人无比，令人不由间食指大动。可直到连皮带核看到它硕大的果实之后，方才发现，如此甜美的水果外表竟然粗狂至此，它是世界上最“重”的水果， 一般重量可达5-20公斤，最重已超过59公斤，且由里及外，浑身是宝，撇开果肉不谈，它的种子富含淀粉，可煮食；枝叶可以药用，具有消肿解毒之功效；树干木质金黄，材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。而远在美洲的墨西哥，就有一位名叫Michel Moreno的小伙儿，他于一年前，在墨西哥尤卡坦（Yucatan）半岛买下了一块总面积为15公顷（约225亩）的果园，就此开始了他与菠萝蜜间解不开的“情缘”。

图为种植者Michel Moreno

Michel Moreno告诉中国水果门户，当初他买下这片果园，不仅仅是为了出口水果获得收益，他更想借此机会，加深人们对于菠萝蜜的认识，“对于很多消费者而言，他们对于菠萝蜜的认知依然有限，最多也只是在网上见过这种水果而已。”菠萝蜜的果实很大，重量也相当可观，这对于如他一般的水果种植者而言，挑战确实不小。“近期，我们将开发出菠萝蜜果干产品，这样将有助于果实的包装与运输。”

据悉，Michel Moreno的果园，目前已种有大约2000棵菠萝蜜果树，“鉴于果园中仍有些空地，我计划再多种植一些。”在谈及此前经历时，Michel Moreno表示，他曾经是一名工程师，而从事农业生产是他一直以来的梦想，“机缘巧合，去年10月、11月期间，我来到墨西哥尤卡坦半岛北部地区，这里刚好有个菠萝蜜果园无人耕种，并且已经被荒废多年，果实纷纷掉落在地上，景象十分荒凉。”鉴于Michel Moreno此前就对这种水果情有独钟，他决定借此机会尝试一把，“为此我专门去了趟墨西哥纳亚里特（Nayarit）州，那里种有大量菠萝蜜果树，而且不少树龄已经超过了20年，我找到当地果农商议合作计划，并因此获得了一些种子。”

由于果园树木长时间未经修剪，Michel Moreno开玩笑地形容，他的“JackFruit Mexico”果园现在就像是一片“浓密茂盛的热带雨林”，“现在仍有许多修剪及清理工作需要完成，目前果园清理面积达到3公顷，单单是这片区域，每周菠萝蜜的产量可达到半吨左右。”他同时表示：“目前我们正在与英国客户洽谈合作事宜，预计会把菠萝蜜加工成果肉出口至当地，这样将比直接出口新鲜果实节约更多运输成本，毕竟从体积及重量上看，菠萝蜜要比柠檬、芒果等水果要大出许多。”

此外，Michel Moreno也在积极准备水果的有机认证工作，并策划于明年进军美国消费市场，“鉴于近年来，素食主义风潮逐渐盛行于消费市场，消费者对于绿色、健康食品的要求越来越高，营养美味的菠萝蜜无疑是其最佳选择。”除了作为水果食用，菠萝蜜同样可作为烹饪食材，在距离成熟的两至三周前将果实取下，搭配番茄、洋葱等精心烹制，摇身一变成为一道美味佳肴。

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