最近几天，对于生鲜电商而言，有些太过“命运多舛”，先是有媒体爆料，北京明星创业公司“青年菜君”遭遇投资者“跳票”，因资金链断裂拖欠工资严重，有被破产清算的嫌疑。此后仅仅过了一天，生鲜电商“果食帮”又在微信公众号中与消费者们深情道别，称“这两年来，我们想尽各种办法也没有实现盈利，而弹药总有耗尽的一天，这一天，没想到，来得这么快……”，根据通知，从8月4日起，果食帮将正式停止营业，“天下没有不散的宴席”这短短的几个字，道尽了从业者心中的不舍与无奈。至此为止，又一家生鲜电商不幸倒下了。

也许是因为见怪不怪，作为消费者与旁观者的我们，对于此事早已变得麻木。自今年4月份以来，美味七七倒闭，天天果园关店，诸如此类的文章报道不断充斥着各大媒体的头版头条，国内生鲜行业似乎已经步入了死循环当中，出路何在，令从业者大费脑筋。可是在此之前，生鲜电商的未来明明看上去那样美好而光明。

业界普遍认为，在电商发展如火如荼的今天，生鲜电商被视作为中国电商领域最后一片蓝海。AC尼尔森曾在2015年《中国生鲜电商白皮书》中指出，中国生鲜电商还是一块未经有效开垦的处女地，目前中国的生鲜电商渗透率仅1-2%，而服装行业的渗透率高达20%-30%，还有很大的发展空间。该报告还表示，随着消费者对于产品品质需求的提升，供应方产品质量、配送体系和购买渠道的建立，中央一号文件对农产品网上交易的支持等，都能在近一两年内加快生鲜电商的渗透率，“2017年有望超过1000亿规模，并在2018年站上1500亿的高峰。”

正因为如此，美好的愿景刺激着市场参与者们，如同雨后春笋一般层出不穷，就在这股浪潮中，阿里巴巴投资了易果生鲜，腾讯选择了每日优鲜，百度联手中粮我买网，京东选择了天天果园……互联网巨头们争前恐后跑马圈地，尽其所能为其选择的生鲜平台提供资金与资源，以求能在所谓的“蓝海”中分得一杯羹，据不完全统计，近些年生鲜电商行业几乎每个月都有大量资本进入，仅仅2016年上半年就至少有25家生鲜电商企业成功融资，形势不可不谓火爆。

只可惜，生鲜市场这块蛋糕看上去诱人无比，通往前方的道路却充满了坎坷。根据中国农业生鲜电商发展论坛上发布的数据显示，生鲜电商平台中实现盈利的只有1%，基本持平的有4%，有88%略亏，剩下的7%则处于巨亏状态。“成本高昂”、“亏损严重”，已经成为生鲜参与者们甩不开，绕不过的生死劫。

对于经营失败的原因，果食帮在其“告别信”中诚恳的指出：“生鲜行业异常残酷，O2O补贴大战、产品低价竞争……我们也不断地调整经营，优化用户体验，改善供应链，直至转型线下实体店。也许我们还是不够努力，在效率上无法领先一步，更低估了生鲜行业的经营难度。”实际情况也大抵如此。总所周知，生鲜领域中，“非标准化”、“冷链环节”、“仓储运输”等一直是市场参与者不得不面对的难题，而为了解决这些，需要自建冷链物流，需要大笔资金投入，只是在投入资金之后，能否最终收回并成功盈利，这在无形之中衍生成为另外一个难题。

相关数据显示，目前在欧美发达国家，冷链物流覆盖率高达90%以上，而就中国而言，这一数据目前只有20%至30%左右，且受到相关技术限制，国内的物流很难实现全程冷链。如此来看，国内生鲜物流较之于国外的差距，是挑战，更是机遇，现实虽然残酷，却意味着我们仍有巨大空间得以进步。

自2012年发展元年至今，国内生鲜电商已经迎来了第四个年头。大浪淘沙优胜劣汰，能够存活下来的不可不谓优秀，只可惜大多仍旧停留在烧钱阶段，盈利企业更是屈指可数，希望这一切的艰难险阻都将只是暂时，咬牙挺过之后可以迎来生鲜电商真正的春天。

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