食用含有西红柿红素的食物可预防前列腺癌！
2016年12月23日
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在上个月由美国癌症研究所（AICR）举办的第25届研究会议中，崭新的研究显示：食用西红柿、西瓜及其他含有西红柿红素的食物可预防前列腺癌。
据悉，前列腺癌是男性继皮肤癌之后第二常见的癌症，在美国，前列腺癌是第二大导致美国男性死亡的原因，每年至少夺走2万7000人的性命。据了解，此新研究是该研究会议中140多个研究项目之一，研究结果未正式对外发布，也还没经过审查。也许是因为研究对象不同，这项研究的新发现，与之前所做过的研究相比，研究结果完全相反。之前的研究在西红柿及相关产品（包括西红柿酱、西红柿汁及披萨）预防前列腺癌方面结果不一致，而新研究则发现摄取较高西红柿红素量的男性与其他相比，患有前列腺癌的风险降低了11％。除此之外，新研究也显示，每天额外摄取1毫克西红柿红素，前列腺癌的风险可下降1％。但如果只单单把焦点放在西红柿上，西红柿摄取量最高的男性患有前列腺癌的风险可降低10％。
伊利诺伊大学厄巴纳 - 香槟分校（University of Illinois at Urbana-Champaign）的荣誉教授约翰·埃尔德曼（John W. Erdman，Jr.）表示：“只有少数食物中含有西红柿红素，但美国的食物中约85％的西红柿红素都来自于西红柿及相关产品。因此，美国男性减少患有前列腺癌的机率可真的是蛮高的”。除此之外，埃尔德曼也补充说，这项研究最大的价值之一就在于因结合了之前在相关方面所做的研究结果，研究总对象现已达到了几千人，研究结果也因此变得更为可靠。
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