Mission Produce营销部副总裁罗柏·伯特尔斯（右）

牛油果在中国近年来的崛起，不止让中国消费者提供了更多的选择，也为国际牛油果商造就了许许多多的出口商机。在上周于德国柏林举办的Fruit Logistica果蔬展期间，美国加利福尼亚洲的其中一家领先的牛油果公司Mission Produce宣布将在中国上海开设牛油果催熟中心，加快牛油果的成熟率，及提高牛油果品质，带给中国消费者品质更优良，口感更好的牛油果品种。

Mission Produce营销部副总裁罗柏·伯特尔斯（Robb Bertels）在Fruit Logistica果蔬展接受中国水果门户的采访时表示：“除了向消费市场提供牛油果之外，下一个步骤就是使牛油果尽快成熟，而我们也为此已做好准备。我们会在接下来的几周里在全球开设4家牛油果催熟中心，分别在欧洲（Breda，荷兰南部布雷达市）、上海、卡尔加里（Calgary）以及在加州奥克斯纳德（Oxnard）总部内。对于我们来说，有些客户要的是硬邦邦的牛油果，因此直接进口及供应这些新鲜牛油果仍然会是我们的主要生意模式，但开设催熟中心，我们就有新商机向其它客户提供已熟透的牛油果品种。”

谈及在上海的新牛油果催熟中心，伯特尔斯表示，虽然有些像都乐（Dole）集团的企业们现在都有了香蕉催熟中心加快香蕉品种的成熟率，效果却显然不同。“对于我们来说，我觉得我们所运用的科技技术有点不一样，特别是在气流及温度调节方面，是专为牛油果而设。我们觉得有了这样一个牛油果催熟中心，比起使用香蕉催熟中心，牛油果品质会更佳。”

在谈及中国消费市场潜能之时，伯特尔斯指出，虽然中国市场迅速崛起，潜能无限，但因太多出口商已看准准入中国市场，导致市场不稳定。“他们（出口商）出口太多水果至中国市场，导致市场供过于求，而随着时间的飞逝，市场也会渐阶回转过来。”但伯特尔斯也强调，在出口牛油果方面，Mission Produce的出口程序非常结构化，已有指定的进口商，而经过催熟中心的牛油果品种也只属指定的销售商（Pagoda）。公司在准入中国消费市场之时，也很小心翼翼地衡量商机与危机，确保一切相关的程序性工作无误及安全。

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