农业生产，靠天吃饭。果农辛苦一年，用辛勤汗水浇灌丰收，却不想苹果扎堆上市，市场供过于求，价格屡跌不止，甚至需要赔本甩卖，这其中的辛酸，令人唏嘘不已。据国家统计局山西调查总队抽样调查资料显示，2016年山西省水果生产价格与上年同期相比下降14.91%。这其中，山西苹果生产价格下降明显，约比去年同期下降20.64%。当地果农纷纷感慨，这一年怕是又“白忙活”了。

关于苹果价格下跌原因，业界主要归因于以下几点：其一，中国山西作为苹果主要产区，2016年苹果增产丰收，市场供给过剩；其二，外来收购商有所减少，果农普遍遭遇“卖果难”。此外，由于我国经济增速相对放缓，近期工业板块的低迷开始波及到农业板块。水果消费属于弹性需求，整体经济增速的放缓使得市场需求开始偏弱。批发市场客商明显感受到消费者购买力减弱，部分批发市场早熟苹果走量较往年减少约四分之一。也有人士称，苹果价格的下滑存在理性回调的因素在其中，前几年苹果市场大热，收购价格存在不理性成分，市场要健康发展，回调也是势在必行。据悉，由于去年市场有限，不少山西果农手中挤压了大量苹果，如果销售不及时，便有腐坏变质的风险，为了避免更大损失，果农们纷纷薄利多销，甚至亏本销售。

山西是中国三大苹果主产区之一，目前吉县苹果、临猗SOD苹果均已在海内外市场中闯出了名声，但从2016年初开始，山西各地苹果均出现了滞销迹象，素以外光亮丽，品质优良著称的吉县苹果，也难逃此轮降价风波。据悉，以往70﹟以上规格苹果当地出园价都在每斤3.6元以上，个别品种甚至达到过每斤5元的高价，却因2016年收获的苹果大批积压，收购商观望情绪严重。许多上门的果商给出的价格多在每斤2.6至2.7元之间，巨大的价格差异让果农们很难接受。

不过结合2015年的市场行情，业内人士早就预测2016年苹果的价格将会在低位运行，至于2017年的苹果季将如何发展，能否最终“回暖”？很多果农预测，因去年收购价格走低，今年库存苹果价格还会继续走高。大家怀揣着一份期待，捂手惜售，导致2017年冷库苹果出库量不到整体库存的30%，这也使得2017年冷库苹果行情雪上加霜。专家建议种植户，要及时出手，也要对后期风险有相应的心理准备。

另外，伴随国内外市场消费升级，消费者对于苹果品质要求水涨船高。如今的苹果生产已经进入提高品质、控制成本，转变模式的品牌培育、品牌销售、品牌推广的战略发展层面，然而中国大部分果农却仍然停留在只重产量不重质量、水果生产与市场严重脱节的初级阶段。为此，专家提醒广大果农，农业生产想要赚钱，除了把握住市场机遇外，关键还在于苹果的品质以及市场的拓展程度，农民应该在苹果的生产和销售模式上多下功夫。不过，也有果农叫苦称，当前中国农村“空心化”严重，年轻人进城打工，空留老年人在家务农，思想观念落后，且不善于利用网络进行营销推广，也是苹果滞销的一大原因。

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