这一季的智利牛油果，随着还有一些小量正等待出口之际，可以说已将近尾声。中国水果门户有幸与智利哈斯牛油果协会的总经理胡安·恩里克·拉索（Juan Enrique Lazo）进行了专访，对这一季对华出口的表现做出评估。拉索表示，这一季对华出口的牛油果量从上一季的5500吨，增至目前的1万3000吨，涨幅达136.36%。而令人鼓舞的是，整个智利牛油果季节只会在今年6月底落幕，这也意味着将会有更多的智利牛油果会到中国口岸，虽说数目不会算多，但这一季对华出口量肯定又会再增加。话虽如此，牛油果在中国市场的价格却出现下跌趋势，令人震惊。

拉索在谈及智利牛油果季节的表现时向我们介绍：“智利仍还有1000至2000吨牛油果等待出口，但大部分出口工作已经完成，而到目前为止，智利已经出口了14.5万吨的牛油果。”拉索预计到6月底时，智利牛油果总出口量会达14.8万吨，占这一季总产量（21万吨）的70.47%，而产量之所以能超越上一季的18万吨，是因为去年智利迎来了几场雨，使得种植地区气候干旱的情况得以改善。据拉索透露，智利本地消费者也因牛油果价格过高，国家经济情况不佳，导致本地的食用量下滑。在国际消费者愿意为智利牛油果付出更高的价格的背景之下，智利牛油果业者也改变了策略，从上一季的50%智利牛油果拿来当作出口用途，如今这个比例已成了约65%。

而随着种植量及国际需求量的相对提高，智利牛油果商也将这一季的对华出口量目标增多了一倍。拉索表示：“在上个季度中，我们对华出口了约5500吨的牛油果，我们这一季原本的目标是要超过1万吨，不过我们已经看到，直到今天为止，在这一季还没落幕的背景之下，我们对华的出口量已经在1万3000吨之上。”

虽说对华出口的牛油果量增幅高出一倍，但拉索也指出，这一季牛油果的价格却比上一季来得底，“当我们在这一季开始时将首批牛油果运往至中国时，大约是去年7，8月份时，我们发现中国市场因墨西哥及秘鲁牛油果大量的涌入，加上一些质量问题的缘故，市场上已存有压力，导致牛油果的价格受影响。就比如说，上一季我们牛油果4公斤装的售价是介于人民币200至250元之间，但这一季同个包装的售价则变为人民币100至150元之间。往好的方面一想，因为价格较低的关系，我们因此能够激励更多消费者来购买，更多的人也第一次尝试了我们的牛油果。去年11月份时，我们开始了我们的宣传活动，而价格及需求的情况才因此得以回弹。”

对拉索来说，要把智利牛油果生意在中国市场内做得更大，最主要的就是得和消费者做直接的联系，因为在中国市场目前还是有很多消费者对于牛油果不熟悉。拉索表示：“一点一点，我们已向消费者展示食用牛油果对身体所带来的好处，因为牛油果还是很多人不熟悉，所以对销售产生最大的影响的还是在销售时候所进行的产品促销。售货员与消费者之间的互动，对于分发传单及邀请他们品尝牛油果，是至关重要的一点。”

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