南果上市点亮市场，果市交易延续火热 ——中国浙江嘉兴水果市场5月份行情分析
1992年创办于中国浙江省嘉兴市的嘉兴水果市场，是一家起步较早、专业性较强，集果品批发、包装、加工、运输、配送为一体的大型水果批发市场。经过十多年的精心培育，市场得到迅猛发展，全国南北水果云集市场，吸引了全国20多个省市的鲜果货源，辐射覆盖浙江全省及江苏、安徽、江西、福建、上海等省市，年交易额人民币20亿元以上，交易量60多万吨，是华东地区水果集散中心市场之一。此外，该水果市场也荣获了中国农业部“菜篮子工程”定点鲜活农产品中心批发市场、全国十大果品批发市场、全国果业龙头企业、全国优秀果品批发市场、浙江省重点农副产品批发市场、浙江省三星级文明规范市场、嘉兴市农业龙头企业、嘉兴市为农服务先进单位等荣誉称号。近日，该水果市场的负责人发布该市场在上个月份的行情分析，指借着4月水果旺销势头，市场果品交易规模在上个月继续保持良好的增长态势，各类时令水果纷纷上市，甜瓜、枇杷、荔枝、油桃、樱桃、杨梅、李子等各种新鲜诱人的果品蜂拥而至的同时，也带动市场其他果品销售。据统计，5月市场交易额同比增长46.63%，交易量同比增长20.36%；1至5月份累计交易量、交易额同比分别增长25.21%、53.13%。中国水果门户在此为读者分享该市场5月份具体的走势，以及这个月的预测供读者参考。
南方水果大量上市，荔枝成为市场新宠
进入5月，春夏交替，时令水果纷纷集中上市。据统计，荔枝、芒果、西瓜这三个类别的果品本月交易量分别为1.15万吨、2.84万吨、2.4万吨，合计交易量占本月总交易量的33.5%。其中，作为本月时令的主打产品，海南荔枝进入上市高峰期，市场上荔枝品种主要以海南“妃子笑”和“白糖罂”为主，价格方面刚上市时“妃子笑”要高达30元/斤，中下旬荔枝到场量增加价格开始回落保持在7-8元/斤。由于去年受台风影响导致荔枝主产区产量骤减，而今年的荔枝产区并没有受到自然灾害等影响，因此也迎来了大丰收。据统计，本月荔枝的交易量同比去年增长231.82%，销售均价同比下降30.5%，高峰时市场每天荔枝到货70多车，而场内销售更是多达上百车,价格的亲民化，吸引了采购客商蜂拥而至，集散效应愈发明显,接下来随着广东、广西等地荔枝陆续上市，价格将会进一步回落。此外，樱桃、枇杷、杨梅、油桃、李子等一批时新水果开始上市，尽管交易份额所占比重不大，但带动了市场人气，增添了果市的色彩。
果品均价同比上涨，时令果品有喜有忧
据统计，5月果品平均价格为11.31元/公斤，同比上涨21.83%。本月各类别水果交易量列表中，占市场交易量份额较大且上涨较明显的几个类别为芒果类、地产类、桃类，分别上涨22.92%、35.95%、24.28%。一些热销的时令水果，价格也是涨跌不一，其中油桃、樱桃、杨梅、葡萄均价同比分别增长4.46%、82.86%、2.08%、3.47%。国产樱桃品质的提升成为价格上涨幅度大的主要原因。但本月的葡萄销量同比去年减少42.76%，原因是主产区云南前期气候干旱，导致成熟期较往年要晚一些，后期雨水多，导致产量大幅下降，对市场的销售有一定影响。受气候影响的还有新疆哈密瓜，往年是在5月底陆续上市，而今年时间上要推迟，5月底只有4-5个车辆到场。
冬果存货纷纷抛售，价格呈现两极分化
进入5月，市场上苹果、梨类等果品价格呈现两极走势，其中优质高端果品摆脱长期平稳状态，价格开始上升，而中低档果品价格则持续下滑。据统计，5月苹果成交量同比上涨3.08%，梨类成交量同比下跌5.85%，但平均价格同比则分别大幅上涨10.79%、25.99%。苹果的主要原因是去年年底囤货现象严重，且年前出货量较小，而随着温度越来越高，保鲜难度越来越大，货主纷纷大量出库，导致中低端果价格一路走低，让一些品质较好的苹果一路攀升，而梨类当中的新疆香梨价格则从20多元/箱疯涨至最高的80元/箱，高价香梨也主要集中在几大知名品牌，如：詹天意、鲜鲜、红旗坡等。可以发现这两大类品种在近几年销售形势不容乐观，但是在对品种加大品质改良和品牌建设力度后效果有明显，部分经销商已经成功转型。
进口水果保持高增长，东南亚水果热销时
本月市场进口水果交易继续保持快速增长，据统计，5月份进口水果交易量、交易额同比增长幅度高达161.85%和168.84%。从品种上看，以榴莲、火龙果、菠萝蜜、山竹等为主要品种的东南亚水果因为价格相对欧美水果低廉而更受欢迎。其中有着“水果之王”美誉的榴莲单品每天成交量就达到7600多吨，这段时间榴莲每天的到货能保持在20柜左右，品质较好的榴莲经常出现运输途中已被订购一空的现象，榴莲作为集散品种已基本形成。东南亚水果热销主要原因是中国与东盟自贸区协议签订以来，水果通过广西凭祥进入到中国境内，在通过陆运的方式运输到全国各地，如此便利的条件，也让市场上越来越多的经营户到产地发展，在越南已经开始大量包园种植荔枝，因季节气候等原因，使得与国产荔枝在上市时间不同。另一方面自贸区建成后的零关税使得东南亚国家在水果价格明显下降，并随着居民生活水平的提高，也将大大刺激热带水果的销售。
下步预测
进入6月份，随着气温的不断升高，北方冷藏水果将渐渐退出果市，荔枝、西瓜、哈密瓜、枇杷、杨梅、桃子等时鲜水果将继续成为市场的主力军，地产水蜜桃、蜜梨的上市也将为消费者提供更多的选择。各类时令水果都将进入上市高峰，价格也将呈下降趋势，而因不同品质和规格的原因，价格分差将更为明显，日价格波动较大。
消息来源：中国浙江嘉兴水果市场
