果市交易高温不退，瓜类水果成为主力——中国浙江嘉兴水果市场7月份水果行情分析
2017年7月，禾城气温连续走高，几乎每天保持在37℃以上的高温天，气温的升高也促使中国浙江省嘉兴水果市场内果品交易“高烧不退”，往年这个季节属于果市的淡季，而近两年随着市场集散效应愈发明显，淡季不淡，每天市场内都是热闹非凡，炎热的天气并没有影响客商们的采购力。市场整体交易情况继续走高。据统计，7月的市场交易量、交易额同比分别增长29.37%和46.92%。
炎炎夏日，促进时令水果旺销
从7月份果品成交报表上可以明显看出，统计的15个类别果品中，有11个类别的交易量均有不同幅度的上涨，带动了整个果市的交易增长。其中梨类、小瓜类、地产类、西瓜类交易量增长明显，同比增长6.31%、21.45%、23.43%和46.90%，四个类别占总交易量的61.8%。随着天气的不断升温，夏季时令水果源源不断登场，市场汇集了浙江、陕西、辽宁产的葡萄，浙江的蜜梨，新疆的哈密瓜，江苏、山东、河北的水蜜桃，全国各地的西瓜等水果，满足了人们尝鲜止渴的愿望。
7月是地产水果集中上市的时节，葡萄、蜜梨、水蜜桃、黄桃、油桃、蓝莓等品种争相上市，扮靓果市。地产葡萄是每天交易最早的品种，凌晨2点就开始交易，月交易量同比增长了18.5%。产自南湖区、海盐县的蓝莓采用小包装模式，价格卖得较好，达到20元/斤，来自秀洲区的油桃也是新引种的品种，但因为个头较小品质没有东北油桃好，价格只有2元/斤。另外，7月值得一提的还有新疆哈密瓜大量上市，平均每天到车70辆左右，交易量同比增长25.19%。其他桃子、李子等主要季节性小水果的交易随着应季上市量的增大而增长明显，交易量也分别同比上涨18.51%和14.07%。
果品均价持续增长，受市场供求波动较大
据统计，7月份果品平均价格指数为6.93元/公斤，同比增长13.57%。时令水果中西瓜类、荔枝类、李子类、桃类均价同比分别上涨了-3.57%、9.32%、24.10%和31.68%。分析原因，受市场供求关系影响，除西瓜到场量庞大，价格下降在所难免外，其他的时鲜水果因为产地种植技术高，果品质量好，因此收购价高，促使价格上扬。
在7月份统计的类别中柑桔橙类、苹果类、荔枝类的交易量同比分别下降11.49%、17.99%和29.92%。柑桔橙类交易量减少原因是受全球气候影响，导致整个全球范围内的柑桔橙都大幅度的减产，因此7月柑桔橙的均价同比上涨高达28.16%。其中苹果减少的原因是库存的老苹果较少，而新苹果上市又比较晚，产量小。另外荔枝品种7月的交易量同比减少主要是今年荔枝上市比往年早一周左右，相应的荔枝行情结束也提前了。
包装箱重量严控，个别水果受影响
嘉兴水果市场以“诚信兴市”作为立足根本，通过包装严格管控，对果品包装分类进行了详细、统一的管理规定，果品包装明显“瘦身”，市场年销售量、销售额逐年整长。但是近两年“葡萄”这一市场优势品种，在包装箱严管下，交易量波动明显，7月交易量同比减少28%。原因是陕西、辽宁、云南等产区生产的包装箱自重量大多不控制，发往嘉兴的葡萄需要定制符合市场标准的包装箱。周边市场对包装管控没有嘉兴市场这么严格，一部分交易量在到达嘉兴市场因为包装箱问题无法进场销售而转到周边市场销售。因此市场管理部门也会积极同产地农合联以及产地客商们加强沟通交流，使他们了解嘉兴市场在包装箱管控上的初心与目的，并且也会根据实际调研情况对相应标准是否有一个调整的必要性。
高温酷暑，西瓜深受消费者青睐
7月份，市场内西瓜交易达到历史顶峰，产地涵盖全国各大产区，今年除了浙江或周边地区的西瓜外，还有来自新疆西瓜、宁夏与辽宁等地的北方硒砂瓜在市场内的销售可谓大放异彩，但交易量放大后导致停车交易相对分散，市场东南场地、三期场地和市场路都有停放并且已经达到饱和状态。据统计，散装西瓜单日到车量最多一天达120车，平均每天保持到车在90辆左右，据统计，7月西瓜交易量、交易额同比上涨46.90%和41.66%，月交易量占到了总交易量的27.77%，散装平均价格每斤在0.5元左右，最贵的在0.8元，是市场果品销售的绝对主力。主要的品种有条纹瓜、京欣瓜、无仔瓜和黑皮瓜等，集中被销往上海、浙江本省、山东、福建等地，日平均销售量近2000吨，交易最高峰当日达到3000吨。7月的禾城基本以高温酷暑为主，西瓜成为人们降温消暑的最佳果品，亲民的价格得到广大消费者的青睐。
进口水果持续升温，集散功能愈发明显
7月进口类水果完成交易量、交易额同比分别增长260.21%、273.53%。随着国产水果进入所谓的淡季调整期，品种相应减少，加之国产水果价格近年来纷纷上涨，也拉近了与进口水果之间的价格差距，消费者更乐于选购价格亲民的东南亚水果，其中以山竹、榴莲、火龙果作为进口类的主要销售品种，销售量分别达到2738吨、 3370吨、7980吨，今年以来每月进口类水果交易同比都在不断增长，可以发现市场进口水果潜力巨大。
下步市场预测
随着高温天气的结束，水果价格会有一定程度上升，柑桔类将成为8月份的主打产品。哈密瓜、西瓜还将保持前期火热销售状态。其他各产区时令水果如：福建、云南等地的蜜柚，四川、云南的石榴，冬枣等将陆续大量的上市。下半年的水果品种也将越来越多，为市场增添不同的色彩，市场整体供应充足，整体交易预计仍将保持稳步上行。
消息来源：中国浙江嘉兴水果市场
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