内含“鱼子酱”的“手指头”，原来竟是柠檬
2017年09月28日
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近日，“第十五届中国国际农产品交易会”于北京农展馆拉卡帷幕。会展之中，由台湾展团展出的一颗柠檬树引起了广大来宾的注意，只见一颗盆栽柠檬小树上，零星悬挂着几颗小巧的柠檬，与众不同的是，这些柠檬并非传统的圆形，反倒像是尚未长成的黄瓜，又酷似胖人的手指。据悉，该品种柠檬名叫“手指柠檬”，又名“澳洲指橙”，是较为少见的柑橘类植物，口感也比较特殊。
澳洲指橙（Australian finger lime，学名Citrus Australasica）原产于澳大利亚沿海亚热带地区，其果树生有椭圆形小型叶片，可开出白色带有香味的花朵，因为它的果实形状酷似人的手指，故有了“手指柠檬”的称谓。其果皮颜色以青绿色为主，也有黄、红、紫、黑、褐等多种颜色。其味道也很独特，常出现在高档餐馆和酒店中，是时髦人士配酒和佐菜的珍品。
手指柠檬的果肉由晶莹剔透、鱼子大小的颗粒组成。破开果皮之后，果肉可像牙膏一样挤出，号称“水果中的鱼子酱”，味道以酸味为主，具有消食下气，止恶心，解酒病等功效，价格也相对不菲。
据悉，此次农交会中展出的手指柠檬来自台湾农场，目前该品种已在福建漳州漳浦县实现种植。
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