荷兰研究惊爆：草莓毒素含量高达其他水果6倍，小心农药残留的“鸡尾酒效应”
2017年11月10日
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红艳艳的草莓软糯味美，农药残留问题却屡屡让人担心。此前美国曾公布“最脏果蔬名单”，草莓多次“中枪”蝉联名单榜首。近日，荷兰媒体Trouw引述该国食品监管机构NVWA的调查报告，指出因为喷洒农药，荷兰草莓的毒素含量是其他水果的6倍，但是由于单一有毒物质含量并未超过欧盟标准，当地政府并未作出干预。不过荷兰新内阁农业部长卡罗拉·司考登（Carola Schouten）近日表示，监督食品安全事关重大，应当密切关注每一类在售食品的毒素超标问题。
不久前，荷兰食品与用品检验局（NVWA）的一项调查发现，该国出产的草莓，平均含有7至9种农药有害物质，更有甚者达到17种。这些草莓的毒素含量比其他水果高出6倍有余。尽管如此，荷兰相关部门并未对此做出干预，因为按照当前标准，上述每种农药的含量均在规定的标准之下，不算超标。不过，荷兰阿姆斯特丹大学卢卡斯·雷尹德斯 （Lucas Reijnders）教授指出，这些毒素混合起来的“鸡尾酒效应”，能够让草莓毒性大大增强，并且由于毒素已经渗透至草莓之中，后来的清洗已然没有太大意义。
欧洲非政府组织PAN Europa的一位调查者对此表示，荷兰NVWA的监测方法十分落后，仅仅考虑单一毒素的含量，而未考虑混合之后毒性加大的情况。不过，根据欧盟的相关规定，如果欧洲的监督机构EFSA推出了一种混合毒素的检验方法，各国监督机构必须按照新方法实行监督，只是到目前为止，这项研究仍是空白。
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