水果的美味“能看见”：中国南京“果库”获百万元级种子轮融资来搭建区块链水果口感评级数据平台
2018年03月21日
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进入2018年以后，“区块链”成为了名副其实的热词。近日有消息称，中国南京区块链水果口感评级数据平台“果库”已于年初完成百万元级种子轮融资，资金将用于扩充运营和产品团队，并将果榜数据上链，把关键口感评级数据写入区块链，防止内外部篡改，保证数据真实性。
资料显示，果库全称“南京果库农业科技有限公司”，创立于2017年，是一家以消费者感觉测量为基础，开发味觉算法，研发光谱无损检测传感器进行水果数据采集的区块链农业数据公司。果库拥有感官分析实验室，通过对水果进行感官分析积累产品数据，研究水果的理化特性和消费者口感体验之间的关系，提炼目标市场的消费者味觉模型算法，应用到水果的商业采销和用户体验场景中。
此外，果库还开发出水果口感星级榜小程序——“果榜”。该程序于2017年底上线，其评级体系根据消费者的口感喜好程度把水果分成5个等级，星级由高到低代表消费者的口感高低。目前，果榜中已经有将近一百家全国各地的水果产地商的水果产品的评级数据，涵盖苹果、橙子、沃柑和圣女果等产品， 口感等级一目了然，下游渠道采购商可以该数据为参考进行采购决策，在提高效率的同时，可降低相应风险。
据悉，果库的潜在应用领域并非局限于水果市场，待建立起行业壁垒之后，果库未来将把与人味觉有关的所有食品行业的人类口感体验数字化，建立人类共有的标准味觉模型。并以该标准模型作为基准，每个具体的人的味觉偏好进行参数修正，建立个性化口感模型数据库，在农产品品种改良种养殖技术改进和食品研发时，实现产品的精准定制化感官体验。
报道称，果库目前团队中拥有长期从事食品感官研究的食品科学博士和果树研究的果树学博士，以及在食品质量认证领域具有丰富经验的创始人和其他资深运营和技术人员等。
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