2018年伦敦国际果蔬展预览:“重量级”果蔬行业领袖将亮相今年思想领袖早餐会 - 中国水果门户

2018年伦敦国际果蔬展预览:“重量级”果蔬行业领袖将亮相今年思想领袖早餐会

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2018年伦敦国际果蔬展预览:“重量级”果蔬行业领袖将亮相今年思想领袖早餐会

一年一度的英国伦敦国际果蔬展(London Produce Show)又将再一次来临。即将在下个月6月6日至8日所举办的展会,是由我们中国水果门户与我们的姐妹杂志Produce Business杂志共同所主办。5年前,Produce Business杂志与英国农产品贸易协会(Fresh Produce Consortium)联手创建了伦敦国际果蔬展这一个新的行业机构。将专业研讨会、区域旅游、交流机会、厨师演示、媒体项目、学生项目等结合起来,这展会已成为全球各地思想和实践领袖的聚集地。而随着英国处于脱欧(Brexit)边缘的状况,该展会也成为了全球农产品生产业思考如何应对世界第5大经济体的焦点。

当然,英国零售商长期以来一直都制定着全球的标准,而食品服务行业的增长迅速也造成了变革,吸引了像西斯科(Sysco)这样的公司在英国内做投资,也引导我们设立了一个专门的食品服务论坛,融合在伦敦国际果蔬展内,而与会者群就包括了零售商、批发商、服务生产商、进口商、出口商、物流业者和使行业充满活力的其他组成部分。除此之外,展会也已成为企业们展示新产品、举办关键零售人员和重要公司的会议场所,而Robinson Fresh等公司也已经利用该场地推出他们的崭新全球品牌推广活动。

也许展会中的任何部分,都不会像一年一度的Perishable Pundit思想领袖早餐会(Thought-Leader Breakfast)那样展现出其覆盖范围以及野心。我们聚集了有趣和敏锐的业者来讨论如何推动行业发展,而我们在果蔬展开幕前举办此专家小组讨论会,绝并非巧合,因此与会者可以随心所欲地思考新的思维方式,并立即着手寻找有用以及令他们感兴趣的题材。

在此,我们非常高兴地宣布我们第5届伦敦国际果蔬展的思想领袖早餐会讨论小组成员:

 

鲁彼·奥珠拉(Rupy Aujla)
全科医生
The Doctor's Kitchen
伦敦,英国

鲁彼·奥珠拉是驻地于伦敦的英国国家医疗服务体系(NHS)全科医生,在之前开创了一个名为“医生的厨房”(“The Doctor's Kitchen”)的项目,来激发他的病人来培养良好饮食习惯。

奥珠拉把自己形容为一位提供健康饮食灵感而直言不讳的医生。以植物性饮食为主,他创造了快速简便却富有营养的食谱,并通过他的首张食谱和博客“The Doctor's Kitchen”,以及他在社交媒体上的视频和图像,来讨论他使用的原料背后的临床研究。

站在英国生活医学运动的最前沿,奥珠拉同时也是驻地于伦敦的英国皇家全科医生大学(Royal College of GPs)的营养学临床顾问。通过这个角色,他渴望将“烹饪医学”的概念带到全球医学中。

奥珠拉是2018年伦敦国际果蔬展的大使。

 

理奇·塔奇曼(Rich Dachman)
生鲜部副总裁
西斯科集团
休斯顿(Houston),得克萨斯州(Texas),美国

理奇·塔奇曼是美国科罗拉多(Colorado)州丹佛(Denver)市的本地人,并出席了科罗拉多州立大学(Colorado State University)。他在驻地于丹佛的家族企业中开始了他的农业生涯,而在出售家族企业之后,他和父亲在丹佛为卡夫(Kraft)食品公司开设了一家新的食品服务公司,之后Rich于1987年加入了卡夫在芝加哥(Chicago)的办事处,担任生鲜部的美国全国总监。

1992年,他加入了FreshPoint公司,并担任FreshPoint运营公司位于休斯顿、丹佛、亚特兰大(Atlanta)城市,以及位于加利福尼亚(California)州萨利纳斯(Salinas)市的中央采购办公室总裁。当西斯科集团在2000年收购FreshPoint时,塔奇曼被任命为美国西部地区的高级副总裁,并于2007年晋升为西斯科集团生鲜部副总裁。塔奇曼于2010年荣获The Packer所颁发的食品服务成就(Foodservice Achievement)奖,并于2012年担任农产品营销协会(Produce Marketing Association)的主席。

 

库尔特·爱普森(Curt Epperson)
业务发展总监
生鲜和花卉部
Publix连锁超市
莱克兰(Lakeland),佛罗里达(Florida)州,美国

库尔特·爱普森是Publix连锁超市的生鲜和花卉业务发展部总监,而Publix连锁超市也是美国规模最大,增长最快的员工所拥有的连锁超市。 Publix在美国东南部经营,总部位于佛罗里达州。

爱普森是在支持公司生鲜业务中的各个零售方面上之后,于2017年晋升到目前的职位。他于1984年加入Publix连锁超市,当时为兼职包装文员,而短短之后,爱普森迅速进入了生鲜部门,担任兼职生鲜文员。他在1995年晋升为生鲜部经理之前已担任过所有的生鲜部门职位。

在他的角色中,爱普森喜欢供给他的同事他们成功所需的信息和工具。他的职责包括安排每周会议以分享信息,讨论生鲜和花卉部门的使命和策略,并延续Publix连锁超员的文化。

爱普森已结婚,并有两个孩子Caity和Christa。在空闲时间,他喜欢户外活动,骑自行车,划船和与家人一起出游。

 

史蒂夫·福克斯(Steve Fox)
采购部总监
Bartlett Mitchell
艾格镇(Egham),萨里(Surrey),英国

史蒂夫·福克斯是英国独立合同餐饮供应商Bartlett Mitchell集团的采购部总监,担任此职位已3年。

作为一名专业的餐饮服务人员,福克斯在过去20年来一直都是一位采购专业人员。他从合约餐饮部门开始,在进入采购部门之前从厨师经理慢慢做到运营经理职位去。

作为一名经验丰富的餐饮服务人员,福克斯的其中一项重要资产,就是能够与他为采购的人达成共识。在任何与食品相关的业务中,他认为在实施采购策略时牢记厨师们,是非常重要的。

福克斯也认为,他在食品生产和运送方面的经验使他能够做出最适合业务的明智决策,这不仅是在价格方面,而且也在品质和服务水平方面。

在Bartlett Mitchell集团内,史蒂夫也参与了探讨环境和可持续性发展的种种课题。

 

彼得·郭伊(Peter Gohl)
美国全国新鲜食品主管
SPAR集团有限公司
约翰内斯堡(Johannesburg),南非

彼得·郭伊在1986年加入SPAR集团之前,在快速消费品(FMCG)行业的国际食品和个人护理公司中曾担任过不同的品牌营销职位。南非SPAR集团在6家分销中心服务800家门店。

郭伊曾担任市场总监6年,之后成为易腐食品部门的总经理,并推出了SPAR集团的首个易腐食品分销设施,之后他也负责创建和实施该集团的鲜食私人标签系列。

 

特蕾莎·赫胥黎(Theresa Huxley)
技术经理
Sainsbury's
伦敦,英国

特蕾莎·赫胥黎是零售商Sainsbury's的技术经理,在那里工作了近25年。赫胥黎在什罗普郡(Shropshire)的一个混合性农场长大,一直对科学和技术,以及这两方在维持可持续性农业和园艺生产系统方面的作用非常感兴趣。

赫胥黎通过在Sainsbury's工作,积累了在积极协助和支持英国园艺业的扎实经验。这就包括了通过促进商业种植者采用研发和创新科技来推动品质和创新,她认为这对于创造一个可持续性,具有竞争力以及敏捷的行业至关重要。

赫胥黎已实现最重要的行业变革就包括:让西红柿种植商采用水培生长系统,让草莓种植商从田间生产转变为受保护的台式生产系统,并将他们的农产品装入顶部密封的小篓,鼓励种植者投资于密集的生产系统和预分级设施。

重要的是,赫胥黎在为种植商和顾客之间塑造一个更直接的工作方式方面已成为了领导者。她称之为“进化”,而非“改革”。

除此之外,赫胥黎也以热情地支持促进专业园艺教育发展,以及积极指导和鼓励下一代专业园艺和植物科学家、生物学家而闻名。

2009年,她在Hadlow和Pershore两大学府内设立了Huxley培训园(Huxley Training Orchards),其愿景是使它们成为宝贵的教学资源。培训园还促进学生们和商业水果种植商之间的互动,为那些具有专业园艺技能的学生们介绍在未来食品和燃料生产业中的种种就业机会。

赫胥黎表示,她感到自己非常有幸能够从事她喜欢的职业,与她喜欢的一个行业合作,以及让她遵循自己的兴趣并有所作为的公司。

 

保罗·詹姆斯·摩根(Paul James Morgan)
品类经理
水果和蔬菜
Spinneys Dubai LLC
迪拜(Dubai),阿拉伯联合酋长国

保罗·詹姆斯·摩根是Spinneys Dubai公司的水果和蔬菜品类经理。 他在新鲜食品的购买和采购方面已有9年的经验,并在英国Musgrave Retail Partners的鲜食农产品部门中开始了他的职业生涯,管理Budgens和Londis品牌下的品类。

在购买水果、蔬菜、鱼类和肉类4年之后,他加入了Sainsbury's,从事食品类(三明治、寿司和沙拉)的工作。2015年,他转移到在阿拉伯联合酋长国和阿曼拥有超过65家门店的中东地区领先零售商Spinneys Dubai。作为鲜食农产品的品类经理,他与全球各地的种植商进行直接的采购。

Spinneys是该地区第一家加入全球良好农业规范组织(GLOBAL G.A.P)的零售商,该零售商也持有中东地区Waitrose门店的经营许可证。

 

乔纳森·奥林斯(Jonathan Olins)
常务董事
Poupart Imports
赫特福德郡(Hertfordshire),英国

乔纳森·奥林斯是Poupart Imports的常务董事。该公司自1895年以来已向英国的批发和非零售客户供应新鲜农产品。

奥林斯是他家族第4代从事水果行业的人,在1976年加入了该行业。他在家族企业Louis Reece中开始了他的职业生涯,成为批发市场的推销员。在担任该职位5年后,他转变成一个进口及分销商。

家族企业出售后,奥林斯于1987年加入了Poupart公司,并于1998年成立Poupart Imports,专注于供应非超市行业。如今,他专门从南美洲和南非采购各种反季新鲜农产品。

 

布赖恩·理奥丹(Brian Riordan)
常务董事
LifeWorks餐饮集团
费城(Philadelphia),宾夕法尼亚(Pennsylvania)州,美国

布赖恩·理奥丹目前担任LifeWorks餐饮集团的常务董事,该集团是Aramark有限公司的优质B&I产品。理奥丹于2012年1月加入Aramark担任区域常务董事。此前,他曾在酒店,餐饮和支持服务行业中担任高级职位,其中包括在Restaurant Associates内担任运营总监,以及万豪国际酒店(Marriott International Hotels)的运营总监。理奥丹也在销售和市场营销方面拥有丰富的经验,领导着5星级酒店和会议市场的团队。他是酒店管理学院(Institute of Hospitality)的会员,并获得美国酒店管理学学士学位。

 

玛丽亚·维尔洛(Maria Wieloch)
高级品类经理
水果、蔬菜和鲜花部门
ICA Sweden
索尔纳(Solna),瑞典

玛丽亚·维尔洛是瑞典连锁超市ICA Sweden的水果、蔬菜和鲜花部门高级品类经理。自加入ICA以来,她在水果、蔬菜和花卉业务部门中担任过多个不同的职位。

在担任目前的职位之前,维尔洛曾担任ICA商业发展部主管,负责管理可持续性发展等课题。

维尔洛于2004年毕业于瑞典隆德大学(Lund University),获得经济和管理学学位。在2008年加入ICA之前,她曾在造纸和包装行业中的SCA包装公司内工作,该公司后来改名为“DS Smith”。她在2017年时在荷兰阿姆斯特丹国际果蔬展(Amsterdam Produce Show and Conference)上发表了演讲。

 

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快来加入我们的伦敦国际果蔬展Perishable Pundit思想领袖早餐会吧!

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当您在那里时,会目睹到烹饪演示,媒体旅游,学生项目等等。但前来伦敦国际果蔬展,让我们帮助你成为一个更为成功的管理人员,成为更为成功的组织的一部分,并共同建立起一个更为成功的行业。

如果您有任何问题,请点击此处来告诉我们。

我们还有一些供赞助或展示的展位。如果您有兴趣,请点击此处来告诉我们。

我们期待在伦敦国际果蔬展上见您你!

 

 

 

主编语:这篇源自于中国水果门户的姐妹网站Jim Prevor's Perishable Pundit,而中国水果门户也借着在两周后所举办的伦敦国际果蔬展来临之际,与读者分享此内容。

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