中国水果零售巨头百果园推出首款“猴果滋”，正式入局“鲜榨”果汁领域
中国国内的果汁行业，您又知多少？近日，中国最大水果零售巨头百果园就对外发布了首款果汁品牌“猴果滋”（HOU JUICE），正式进军鲜榨果汁领域。据了解，“鲜榨”不同于“现榨”，需按照国家标准GBT31121DE 4.1.1条款，严格执行相关生产标准。百果园此次推出自有品牌果汁，是为了满足中国消费者不同层面需求，在消费升级大背景下，“猴果滋”将在制作工艺、果品搭配以及包装设计方面，力求贴近新中产阶层消费需求。
资料显示，目前欧美、日本市场中，鲜榨果汁于整体果汁饮料市场份额占比最少为20%至30%，于中国国内份额只有不到1%。有研究预测称，如若中国鲜榨果汁份额达到20%，年销售额将超人民币200亿元，可谓前景广阔。
对于百果园的入局，业内人士普遍看好，但同时提醒，食品安全和质量仍是关键因素。水果连锁店从事果汁产品，听起来顺其自然，但事实上国内鲜有水果连锁店涉足果汁领域，大众所熟知的汇源、味全、零度果坊等都非经营水果出身。如今百果园已经成为中国水果连锁领先品牌，拥有良好品牌及信用背书，推出果汁产品自然水到渠成。“猴果滋”相关负责人则认为，百果园做果汁最大的优势在于供应链和渠道优势，以及产品的研发能力。如今的果汁市场还远远谈不上竞争，市场太大，而能满足消费者需求的果汁品牌还是太少。
值得一提的是，“鲜榨”果汁与“现榨”果汁存在本质区别。鲜榨是按照国家标准GBT31121DE 4.1.1条款定义，有严格标准。作为市售预包装的食品，受国家管控，食药监局每年都会抽检。而果汁店、酒店等现场制作的果汁属于“现榨”果汁，即做即饮，目前没有国家标准，也是食品安全问题的“重灾区”。“鲜榨”与“鲜榨”极易混淆，说明中国国内果汁行业仍处于需要普及的初级阶段。
根据产品定位，拥有较高稳定收入及健康需求的都市中产阶层成为“猴果滋”果汁新品目标核心用户。伴随中国民众消费水平升级，特别是一二线城市消费者生活品质提升，“猴果滋”无论在制作工艺、果品搭配，亦或包装设计方面，都将力求贴近消费者需求。
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