中国生鲜圈再现黑马：“三蛋生鲜”完成千万人民币融资，线下首家实体店亮相上海
中国生鲜市场，竞争惨烈，却从不缺少后来者。近日，生鲜圈内再现黑马，“三蛋生鲜”（Sandan Fresh）宣布完成超千万人民币天使轮融资，其首家线下实体店也已于上海虹口区天镇路盛大开业。三蛋生鲜表示目前团队正致力于“店+柜”的零售布局，深入社区“毛细血管”，至明年年中时，计划在上海开设20至30家门店，每个门店对应10多组智能货柜。
据了解，三蛋生鲜由“原我厨”联合创始人/COO、猩便利副总裁夏荷，原天天果园CTO、Citybox魔盒CTO董涛共同创立，是获得猩便利创始团队种子轮支持的社区生鲜项目，旨在探索生鲜新零售的极致颗粒度业态。三蛋生鲜表示目前团队正致力于“店+柜”的毛细零售布局、线上线下系统开发、队伍建设以及供应链的初步构建，天使轮融资则由春晓资本及致行创投共同完成。
6月30日，三蛋生鲜首家线下实体店于上海虹口区天镇路正式开业。门店目前有800至1000个库存量单位（SKU），其中以蔬菜、水果、肉鱼禽蛋、低温奶、豆制品等鲜食为主，其余少量为粮油米面调味品等。“三蛋”试图以百平米小店为核心，覆盖周围500米到1公里；再以自提柜+零售柜为触角深入社区，覆盖周围3公里。
三蛋生鲜的智能货柜，则是“自提柜+零售柜”的组合，可根据每个社区的实际需求进行灵活搭配。自提柜覆盖午餐+晚餐场景，分别在每日上午10点至11点，下午4点至5点将生鲜菜品送至柜中；零售柜的选品，一部分满足忙碌人群的需求，另一部分为爆款品类，如果切、肉类、蔬菜以及团队最擅长的半成品净菜。
“店+柜”的形态，可以为消费者提供更加多样化的购物选择，包括到店购物、预定自提、外卖到家、外卖到柜、社交团购、楼下购买等。在此过程中，消费者可有效打破线上与线下的区隔，三蛋生鲜有效提供了一个全融合的购物场景。
对于未来销售结构预期，三蛋生鲜方面表示，即时性消费占到50%左右，包括店内消费和即时外送；微信群+拼团场景，以及线上预购买的计划性消费，预期做到销售额的50%。至明年年中时，三蛋生鲜计划在上海开设20至30家门店，每个门店对应10多组智能货柜。一方面，以上海为标杆城市，打磨团队及供应链能力；另一方面进入下沉市场，在一线城市及三四线城市分别打磨出不同的店型。
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