红富士有价无市！“步入”销量下滑通道——嘉兴水果市场11月水果行情分析
冷空气袭来，气温一日低过一日，冬季果品市场迎来首轮旺销。浙江嘉兴水果市场统计数据显示， 11月份果品交易量、交易额同比分别增长10.60%和35.31%；1至11月交易量、交易额同比分别增长12.52%、24.67%。其中，海广兴精品水果交易中心表现突出，自9月10日试营业以来，至11月底，交易量及交易额分别同比分别增长63.44%、93.58%。
赣南橙、红富士表现“抢眼”，时令水果成市场主角
近来水果市场中，赣南橙、红富士、蜜柚、香梨等应季水果，仍是市场销售“主角”。统计显示，11月间，嘉兴市场上述水果交易量分别达到7.91万吨、1.57万吨、1.5万吨及0.82万吨。
不过需指出的是，红富士及香梨同比交易量均出现不同程度下滑。鲜梨、苹果、柑桔（橙）三大果品总交易量、交易额分别占市场份额的48.11%和37.3%。此外，哈密瓜及西瓜交易量依然可观，分别达到1.7万吨和1.24万吨。
传统水果价格上涨，果品均价继续上扬
价格方面，统计显示，11月份水果平均价格指数为10.23元/公斤，同比上涨22.34%，其中20类果品价格全线上涨，特别是传统三大类——梨类、苹果及柑桔（橙）、分别同比上涨40.93%、34.89%和15.45%，香梨、红富士、蜜柚、赣南橙的均价涨幅分别达到49.51%、39.08%、7.82和3.52%。
分析显示，受霜冻等恶劣天气影响，今年全国各大产区均遭受不同程度减产，此为苹果价格上涨的主要原因。从地域来看，陕西、山西等中西部产区苹果减产程度大于东部地区，加上今年苹果价格居高不下，导致市场中苹果走货艰难，且产地冷库苹果价位又高，造成大部分客商均持观望状态。
今年早先时候，一场特大冰雹突降新疆库尔勒地区，使得正在盛花期的梨树受损严重，据央广网报道，今年香梨产量预期减产70%以上，价格水涨船高。
此外，葡萄、猕猴桃等水果价格上涨幅度较大，均价分别达到13.08元/公斤和10.91元/公斤，同比分别上涨19.67%和5.61%。
圣女果品质突出，行情走高受欢迎
圣女果，又称小西红柿、樱桃番茄，色泽红润，甘甜可口，深受消费市场青睐。自从其“减肥”功效被曝光以后，更是受到广大女性消费者推崇。统计显示，11月间，来自海南、广东、广西的圣女果交易火爆，市场交易量同比增长135.62%，均价同比上涨44.97%。
随着圣女果种植技术的不断改进，品质得到提升明显，稳定的出口渠道等都是圣女果价格居高不下的原因，且其高质量的品种迎合了消费者的需求，销量提高明显。近几年，随着电商的迅速发展，互联网+的经济模式使得圣女果产业越做越强，果农越来越富裕。
海南芒果应季上市，交易持续增长
11月，海南芒果小批量上市，品种主要为大小台农芒。统计显示，1至11月期间，芒果交易量同比上涨10.81%，交易额同比增长19.37%；其中海南芒果交易量占芒果交易总量的58%，同比增长7.14%，交易额同比增长8.07%；从到场车次看，2018年截至11月海南芒果到场约5077车。
近年来，市场芒果销售形势较好，交易量、价格均同比上涨，除产量增长的原因外，得益于市场对芒果包装开展的长效管理和空调烘房加工的全面推广。采用空调烘房加工后，芒果在成品品质上得到显著提升，芒果加工后色泽好、硬度大、保质期长、口感好，且加工成本也明显下降；包装箱的管理，在保护了采购商利益的同时，也使得采购成本可控，受到采购商的一致认可。
市场走势预测
进入冬季果市，市场有望迎来水果交易的黄金季节。红富士苹果、香梨、赣南橙这三大传统品种将大量成熟上市，预计会进一步带动果市。同时，海南果品的持续上市，特别是芒果、哈密瓜等品种，将进一步丰富果市，助推市场交易。
随着水果从过去的选择少、品种少到如今的品牌、产地、品质的细分，消费者对价格的敏感度也越来越低，对品质的要求也越来越高。
相关篇章，敬请阅读：
