秘鲁藜麦将在今年大面积走入中国市场
藜麦素有“粮食之母”的美誉，营养学家称之为丢失的远古 “营养黄金”，“超级谷物“，“航天食物”，“未来食品”等等。 同时，也是一种比米饭和面条还要好烹饪的主食，只需要5-10分钟浸煮在开水里就可以熟吃。它原产于秘鲁，是印加民族的“粮食之母”。
据秘鲁外贸协会旅游部部长瓦伦西亚去年10月份表示，每年秘鲁都会进口一种新的食物产品到中国市场。目前在国内市场上，秘鲁是中国进口牛油果的第三大供应国，进口蓝莓的第二大供应国，其次葡萄品种的进口和销售量也在追赶美国。它是智利、阿根廷、墨西哥等南美洲出口大国的新兴竞争对手。
毋庸置疑，秘鲁目前是世界上最大的藜麦生产国，占全球供应量的一半多。其次，邻居玻利维亚是第二大生产国，占全球供应的三分之一。这种植物尤其生长在安第斯山脉的高海拔地区。
据秘鲁媒体报道，秘鲁藜麦将会在今年批量进入中国和哥伦比亚市场。这是由秘鲁国家农业卫生服务(Senasa)组织为了能够扩大68种安第斯谷物的市场，使它们走入更多国家而采取的措施。
据出口商协会(Adex)发言人表示，秘鲁藜麦的未来新市场将对出口商是一个非常利好的协会，尤其对小型生产出口商来说，将会是一个很大的商机。
该协会指出，在2018年1月至10月期间，来自秘鲁的安第斯谷物进入了大约72个海外市场，主要市场为美国 (373.23亿美元)，其次是加拿大 (865.4亿美元)。在此期间，其运输出货量总计约1.02亿52万美元，比2017年同期增长了3.8%。
但是，目前藜麦的市场还在持续缓慢的恢复发展中。相比其他的作物和水果，藜麦的营养和销售并不被国人所熟知，报道也相对较少。
目前，科学家正在对藜麦的生长基因进行测试，在不同的气候和生长环境下进行实验，如果测试有效也许将会在非洲、亚洲和欧洲更广泛的种植，这将会导致藜麦的价格进一步的下降。
趣味事实
在2010年，藜麦在农用工业作物排名列为第32位。
在2017年，藜麦被列为第9位，是继新鲜葡萄、鳄梨、芦笋、蓝莓、新鲜芒果、香蕉和可可后的第九大营养作物。
