“美团”也要卖水果！传统实体果蔬店还有“活路”么？
有人说，对比网购生鲜，
街边实体果蔬店
大多是大爷大妈们的选择，
没有前景也没有未来。
事实果真如此么？
不久前，美团也开始“卖果蔬”了，先是在上海部分地区试水，以“生鲜电商”和“社区化服务”为切入口，实现“便宜好菜，最快30分钟送上门”服务，前后仅仅过了2个来月，便迫不及待挥师北上，进驻北京市场。近日，一张美团买菜招聘海报在坊间流传，从其透露的信息来看，美团买菜决定先从北京天通苑与北苑两个社区作为入手点，争夺社区“菜篮子”市场。
据了解，继掌鱼生鲜之后，今年1月美团再度加码社区生鲜，于上海周家嘴服务站周边1.5公里内试水“美团买菜”App，并以“生鲜电商”和“社区化服务”为切入口，力争实现“便宜好菜，最快30分钟送上门”。
从其App端不难看出，“美团买菜”切入的品类主要为新鲜水果、蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、米面粮油等一日三餐食材。价格也相对实惠，新注册用户还可得到一定额度优惠券。
除此之外，美团买菜特别推出“今天吃什么”栏目，提供上百种菜肴食谱，根据每一份食谱准备所需食材，用户可直接在App上打包购买。尽管上海地区试水时间不长，美团已迫不及待想要将上述业务复制到北京地区。有消息称，“美团买菜”App计划于3月底在天通苑、北苑两大社区进行推广。
近年来，网购生鲜已经成为诸多电商巨头“兵家必争之地”，相比较而言，美团并非最早涉足的一家。一方面，阿里旗下盒马鲜生、腾讯旗下每日优鲜、京东到家等在前冲锋陷阵，另一方面，以物美、京客隆、家乐福等为代表的传统商超也在后方奋起直追，纷纷上线生鲜配送服务，争夺社区零售市场。
美团及各大电商巨头的前仆后继，令街边的传统门店们捏了把冷汗，如此大张旗鼓攻城略地，岂不要断了广大实体从业者的活路？还有人表示，社区传统果蔬店，大多是大爷大妈们的选择，“夕阳无限好，只是近黄昏”，没有前景也没有未来。事实果真如此么？
从形式来看，网购生鲜，送货上门，确实能够满足年轻白领的消费需求，得益于“互联网+原产地+社区”的全新模式，消费者前一天在网购平台下单，第二天就有新鲜味美的果蔬生鲜送达门口，且伴随路边小店及农贸市场的不断升级，市民购买生鲜的价格水涨船高，网上生鲜的性价比越发得到凸显。
然而不可否认的是，年轻白领虽然倾向于网上购物，却也同时是做饭频次较低的群体，除了上了岁数的大爷大妈之外，越是喜欢下厨做饭的家庭，越是依赖于实体店购买生鲜。BCG咨询及阿里研究院联合发布《中国生鲜消费趋势报告》指出，“到2020年，中国的生鲜消费市场仍将以线下为主，线下渠道将占据75%至85%的市场”。由此可见，线下实体果蔬店距离真正的“没落”，时日尚早。
另一方面，生鲜电商盈利能力普遍薄弱，却也是不争的事实，受制于消费者传统消费习惯、冷链物流缺失、高昂配送成本、农产品附加值低等多重不利因素影响，时至今日，大部分电商企业仍在盈亏线上挣扎。
此前，中国电子商务研究中心统计数据显示，生鲜电商4000多家入局者中，4%持平，88%亏损，7%是巨额亏损，只有1%盈利；且为了吸引、积累客户，网购平台大打“促销牌”，使得其毛利率远低于实体零售店，堪称“压力山大”。曾经的行业代表——美味七七、社区001、后厨网、许鲜网等众多平台的不幸倒下，充分告诉我们，生鲜电商这条看似光明的道路，其实并不好走。
在此背景之下，社区生鲜成为众多电商平台寻求突破的“救命稻草”。也有人说，社区生鲜是电商领域的最后“金矿”。与传统果菜市场相比，社区生鲜电商配送快、安全可追溯，尤其是集中采购模式，使得网售生鲜的价格与实体店的价格差距日渐缩小，甚至更低。
据报道，美团买菜已于3月26日在北京低调上线，目前主要针对天通苑及北苑两个社区，均位于北五坏外，居住密集、人流量大，白领众多、消费能力不弱，且对网购生鲜的接受程度相对较高。但业内人士同时指出，总体来看，社区生鲜电商要改变人们长期养成的传统买菜习惯，还需要较长的市场培育期。
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