水果生鲜的“未来”在“线上”？报告显示：消费者网购生鲜已成日常，商户竞相“落地”外卖平台
不久前，每日优鲜联合腾讯正式启动“智鲜千亿计划”，据预测，至2025年，生鲜到家市场规模将达到1万亿元……
1万亿元——这是什么概念？
对于普通百姓而言，大概是一串天文数字，一言以蔽之，就是钱多的数不清、花不完的意思。无论怎么解读，线上生鲜市场潜力巨大，这是不争的事实。近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合阿里巴巴本地生活服务公司发布《2019线上生鲜消费发展趋势报告》（以下简称“报告”），再度印证了这一观点。
报告显示，消费者上网购买水果生鲜已成日常，商户竞相落地外卖平台。
近年来，线上生鲜活跃用户数量激增，统计显示，2019年一季度饿了么生鲜活跃用户订单量已超过2018年全年，越来越多消费者自主加入“网上买菜”的行列，并快速发展成为社会性的全新生活方式。
报告指出，对比线下实体店购买，线上消费时间被有效延长，换言之，通过这种方式，消费者可彻底告别菜场闭市的尴尬，即使在晚上也能买到水果生鲜。据悉，2018年线上蔬菜和海鲜订单量增速最高的时段是早上5点到9点，而肉类则是晚上17点到20点。消费者既能在线上依循日常的买菜习惯，也告别了菜场早早关门对于上班族的不友好。
此外，通过线上平台，消费者购物更加随心所欲，生鲜消费越发“轻量”和日常化，且消费场景也被有效拓宽。统计显示，2018年消费者蔬菜豆品和肉禽蛋品的25元以下订单占比显著提升，且非住宅区生鲜点单占比达22%，消费者会在公司楼宇、学校、商场、宾馆酒店随手下单，而从送餐地址来看，仅2019年一季度，就有1万个订单送至公司，令随时随地买菜成为可能。
在此情形之下，越来越多实体商户，也纷纷“落地”网上平台——市场前景如此广阔，怎能拱手让人！以饿了么为例，据统计，2018年其生鲜商户入驻数量增长超过100%，其中菜文基、太太菜篮等“新玩家”、初来乍到、好菜先生、好鲜生等“黑马”增速明显，于此同时，叮咚买菜、菜老包等“大佬”商户表现同样亮眼。
值得一提的是，对比一线城市，三四线城市线上生鲜消费增速可圈可点，其订单量及商户数增速分别为一线城市的1.4和1.49倍。其中东北地区订单量增速突出，在二线城市订单量增速前5名种占据3席，在三线城市增速榜单中也占首位。
与此同时，越来越多消费者在选购生鲜商品时会倾向于选择非本地“盛产”的种类，这一特点也延展到生鲜的地域消费特色上。而伴随线上买菜逐渐成为日常选择，消费者除了要求菜品新鲜，对增值服务的需求也更加凸显。比如“鱼杀好”、“切块”、“去皮”成为生鲜订单备注最多的关键词，体现出便捷又精致的生活追求。
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