苹果保鲜期长达1年！全新品种“宇宙脆”美国开售

2019年12月05日

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在科技日新月异的今天，苹果界也诞生出了“长生不老”款。12月1日，一种名为“宇宙脆”（Cosmic Crisp）的全新品种苹果正式登陆美国市场，值得一提的是，该品种口感超脆，汁水丰富，果肉变色极为缓慢，据悉可保鲜1年时间。

据了解，“宇宙脆”苹果是由华盛顿州立大学对Enterprise苹果和蜜脆苹果交叉授粉改良而成，自1997年首次培育，总计花费20余年时间，耗资近1000万美元。该品种表皮深红，口感酸甜，酥脆多汁，极其诱人。该项目负责人凯特·埃文斯（Kate Evans）表示，“宇宙脆”酸甜平衡度表现突出，保质期长达10-12个月，随着时间的推移，果肉会慢慢变成棕色，却完全不影响食用。她同时表示，“宇宙脆”的出现或可取代“嘎啦”、“富士”、“金冠”等品种地位。

美国华盛顿州Yakima专利品种管理公司总裁凯文·布兰特（Kevin Brandt）指出，“宇宙脆”对于华盛顿州苹果产业至关重要，特别由于该州主打苹果“Red Delicious”正在失去人气，急需全新品种扛起产业振兴的大旗。

当地一位种植者表示，“宇宙脆”上市以来，消费者便蜂拥而至，纷纷想尽快品尝它的味道，这令原本可以存放1年的苹果，在极短的时间内便被抢购一空。