日本研究发现柿子中所含柿单宁或可弱化新冠病毒

2020年10月27日

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近日，日本奈良县立医科大学研究人员发现，柿子中所含的柿单宁或能有效预防新冠病毒感染。

奈良县立医科大学召开新闻发布会表示，研究小组在人类唾液和新冠病毒的混合液中加入高浓度柿单宁后，成功抑制了病毒活性。实验中，研究人员发现，在混合液中加入柿单宁10分钟后，新冠病毒的活性降低到了最初的万分之一水平。换言之，已几乎失去了传染力。

据了解，日本人自古以来就从尚未成熟的柿子中榨取被称为 “柿涩” 的涩汁，或用来染布，或用作治疗烧烫伤、缓解宿醉不适感的药物。近日，奈良县立医科大学的研究人员公布，柿单宁液具有抑制新冠病毒传染力的效果。

不过研究人员提醒大家，实验结果并不意味着单纯食用柿子就可以抵御新冠病毒。同时，他们表示今后将进一步开展实验，弄清单宁在人类口腔内抑制新冠病毒的机理以及必要量；此外，他们还打算与企业合作，尝试开发像口香糖或糖果那样可以长时间停留在口中的含单宁成分的食品。