饿了么联合商家首推“果切”行业标准，承诺“鲜果现切，坏果包赔”
2020年11月25日
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由于欠缺标准化，水果行业的重头戏“果切”一直饱受诟病。近日，饿了么宣布启动“阳光果切”项目，联合百果园、鲜丰水果、切果 NOW 等知名水果连锁品牌，以及独立经营的中小水果商家，对果切规格、价格、品种、产地、加工流程等作出具体规范。这一举措将有效填补果切行业标准空白。目前，全国已有近万家水果店加入“阳光果切”项目。
据了解，果切是水果行业销量较高的品类之一，但由于长期以来未能实现标准化，部分消费者认为，果切商品可能存在加工流程不规范、水果选材不新鲜、包装规格不统一、产地信息不透明等问题，一定程度上影响了消费意愿。
此次饿了么推出“阳光果切”，对商品名称、品种、产地、价格、加工流程等均提出具体要求。比如，在加工西瓜果切时，要求去皮后的果肉不得留有白色、绿色的部分，切割为长宽均为 2 厘米左右的方块，称重时必须去除打包盒重量等。
与此同时，“阳光果切”项目根据时令等因素，制定了包含 18 款果切在内的菜单。合作商家可根据自身供给情况，灵活选择适合门店的品类。据介绍，这一系列果切商品均采用优质产地应季水果加工，比如近期的芒果果切主要采用四川凯特芒，西瓜果切主要采用海南麒麟瓜。
此外，饿了么还将帮助“阳光果切”合作商家提升售后服务质量和用户体验。无论是大型水果连锁品牌，还是中小水果商家，都将实现“鲜果现切，坏果包赔”的服务承诺，并为商家员工提供流程规范培训，持续提升商品、服务质量。
据悉，切果 NOW 是加入“阳光果切”项目的首批商家之一。品牌创始人耿斌表示，“阳光果切”对商品质量提出的高标准、高要求，和切果 NOW 打造高品质果切的初心完全契合，对果切市场规模发展具有重要意义。近期，切果 NOW 分布于全国的 341 家门店已经开始通过饿了么供应“阳光果切”商品。
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