研究显示：多吃水果蔬菜或可降低抑郁风险

2021年03月18日

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近日，澳大利亚麦考瑞大学一项研究成果显示，多吃水果和蔬菜对于保持良好心理健康大有裨益。

研究人员为此回顾了关于15-45岁人群水果和蔬菜消费以及抑郁症状的相关文献，并在欧洲、美国、日本、加拿大和澳大利亚进行了12项队列研究，跟踪调查了人们的饮食和心理健康之间的关系。

研究人员发现，大量证据显示，食用足够多的水果、蔬菜对于降低抑郁风险存在一定联系。不过研究人员同时指出，果蔬被认为可以降低抑郁风险的确切机制尚未得到准确识别。但“有一些证据表明，在这些食物中发现了镁、锌等营养物质和维生素C、E和叶酸等抗氧化剂。”

此前几项研究已经将叶酸缺乏与抑郁症联系在一起。叶酸存在于绿叶蔬菜、豆类、豆类和柑橘类水果等食物中，在血清素、多巴胺和肾上腺素等神经递质的产生中起着重要作用，这些神经递质在情绪调节中起着关键作用。

研究人员表示，食用水果和蔬菜或将成为预防抑郁症状的保护因素的可能途径。