食用牛油果或可降低心血管疾病风险
2022年04月13日
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近日，《美国心脏协会杂志》发表研究显示，食用牛油果代替黄油、奶酪和加工肉类等可降低心血管疾病相关风险。
哈佛大学公共卫生学院营养系博士后研究员Lorena S. Pacheco指出，该研究进一步证实食用植物性不饱和脂肪可以提升饮食质量，对预防心血管疾病至关重要。
据了解，牛油果含有膳食纤维和单不饱和脂肪，有益于心血管健康。研究显示，与很少或从不吃牛油果的人相比，每周吃至少两份牛油果（相当于一杯或一整个牛油果）的参与者患心血管疾病的风险降低了16%，患冠心病的风险降低了21%。
此外，日常用牛油果替换半份黄油、鸡蛋、酸奶、奶酪或加工肉类（如培根），可将心血管疾病风险降低16%至22%。
加州大学圣地亚哥分校赫伯特·韦特海姆公共卫生与人类长寿科学学院院长Cheryl Anderson表示，尽管只凭借一种食物就能解决健康问题并不现实，但研究结果表明，合理食用牛油果的确对健康有益。
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