近日，生鲜电商平台叮咚买菜发布截至2022年12月31日第四季度业绩报告，数据显示，叮咚买菜该季度实现营收62.0亿元，同比增长13.1%，净利润达1.16亿元，为首次单季GAAP（美国通用会计准则）净利润转正，实现全面盈利。

值得一提的是，这是叮咚买菜继去年第二季度阶段性盈利后，第四季度再度实现全面盈利。

据了解，叮咚买菜盈利能力增强与其成本控制不无关系。数据显示，2022年第四季度，叮咚买菜成本与费用共计61.55亿元，较2021年同期下降5.6%。其中，履约成本14.94亿元，同比下降16.4%。

业内人士指出，生鲜电商履约成本一直是其评定盈亏情况的重点考量因素，以2021年第三季度为例，叮咚买菜履约成本占其总营收比重37.3%。至2022年同期，该比重下降至26.8%，第四季度更是下降至24.1%。

据媒体此前报道，2022年1至11月，叮咚买菜陆续撤出珠海、唐山、厦门等十余个城市。据其APP显示，目前叮咚买菜开通城市27个，相较于巅峰时期减少了10个城市。除此之外，叮咚买菜前置仓数量也在大幅缩减。

也就是说，叮咚买菜实现盈利是建立在牺牲规模的基础之上，“断臂求生”才能更好的活。

有评论指出，叮咚买菜所采取的“前置仓”模式，烧钱速度远远超过赚钱速度，该模式下，生鲜电商要想实现盈利，可谓难上加难。

所谓“前置仓”模式，是指区别于传统仓库远离最终消费人群，在社区附近建立仓库的模式。前置仓一般是租赁社区底商或小型仓库，密集构建在社区周边，将生鲜、快消品直接存储其中，然后由骑手负责“最后一公里”配送，满足中高线城市消费者对于便利、健康的生鲜食材需求。

以一线城市为例，设置前置仓的面积大多在200-300平米之间，前期投入大约50万元，生鲜电商平台要想盈利，除要保证高订单量之外，还要努力提升客单价、调整商品和服务，实现扭亏为盈。

不过，相较于深陷泥潭的每日优鲜，叮咚买菜的全面盈利也算是为前置仓模式注入了一支强心剂。然而，距离其拥有强大“造血”能力，真正实现自给自足，恐怕还有很长的路要走。

有数据显示，整个生鲜行业的平均毛利率仅为15%，与动辄高达60%-80%的化妆品行业相比，相差甚远。全国4000多家生鲜电商中，仅有4%营收持平，88%亏损，7%巨额亏损，最终只有1%能够实现盈利。

毫无疑问，生鲜行业面对的是巨大市场，但是“烧钱”是其绕不开的环节。近年来，裁员、收缩、降本增效逐渐成为生鲜行业的主旋律，真正实现全面盈利的平台屈指可数。现如今，盲目追求扩张速度的时代早已过去，只有加大供应链投入，提高商品力才是最优选择。