据“三秦都市报”报道，盒马近期上架了几款较为小众的新品种苹果，其中瑞雪、红琇、维纳斯等上架以来增幅明显，在其带动下，苹果整体销售一周增幅超过30%以上。

据了解，我国虽然是苹果种植和消费大国，但种植品种多以红富士为主，且市场中品种相对单一，新品占比不高。随着近两年消费者对于新口味新品种的青睐，消费市场也发生了变化。

据中国果品流通协会《2023年产季苹果产销形势分析报告》显示，2022年我国苹果进口总量9.5万吨，同比上涨39.7%，其中新西兰进口苹果超过进口量一半以上。

近年来，国内对于进口苹果需求不断增长，多元化需求表现明显，消费者越来越追求苹果的口感、外观、品质及差异化。

这些变化在盒马也得到了印证，报道称，新西兰乐淇、美国爱妃和法国的加力果在盒马的口碑和销售节节攀升，与此同时，国产小众新品也开始崭露头角，盒马上架的瑞雪、红琇、维纳斯以及产自新疆的水蜜桃苹果等，受到了消费者欢迎。

然而另一方面，红富士等为大众所熟知的品种消费欲望普遍走低，说明消费者并非不愿意吃苹果，而是想要一些口感、外形更加多元的新品种。

据了解，盒马在保障红富士等大品的基础上，提前锁定西北农林科技大学研发的瑞雪、云南丽江产的红琇以及山东产区的维纳斯苹果，满足消费者的多元化需求。

其中，西北农林科技大学教授赵政阳团队培育的瑞雪是一款绿色苹果，采用“秦富1号”和“粉红女士”杂交选育，成熟后绿中带黄，酸甜适口，有特殊香气。在全国各类新品种的比赛中屡获金奖，被专家誉为可以媲美红富士的新品种，受到消费者好评。

除瑞雪外，产自云南丽江的红琇苹果则是近两年国产化的进口新品种，充足的日晒，让苹果口感爽脆甜度高，而且抗氧化性强也是不少消费者购买的重要原因。山东的黄色维纳斯苹果，也在销售中表现地十分抢眼，预计今年增幅将超过200%。

据悉，除了挖掘苹果新品外，盒马还将许多国内培育的新品种小众水果带到消费端，如浙江农科院、宁波农科院孵化选育的纯白系列草莓、华南农业大学培育的“观音绿”荔枝、陕西省培育的瑞玉猕猴桃等，都是国内新近培育的品种，这些新产品填补了各类水果的市场销售空白期，为消费者带来更好的消费体验。